鮮百合有什麼作用與功效及吃法
百合是很多人熟悉的,平常我們都會把百合花擺放在家裡,百合的味道很香,但你知道它的功效有哪些嗎?下面由小編為大家介紹新鮮百合的作用與功效,希望能幫到你。
鮮百合的作用與功效
1、潤肺止咳
鮮百合含黏液質,具有清熱潤燥的作用。中醫用其來治療肺燥或肺熱咳嗽等症狀。
2、美容養顏
鮮百合含有豐富的黏液質及維生素,促進面板的新陳代謝,常食百合,可以使肌膚白皙柔嫩,富含光澤,具有一定的美容養顏功效。
3、防癌抗癌
百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能增加血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能夠提高人體免疫力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
4、定心安神
百合入心經,性微寒,能祛除心煩症狀,定心安神定驚。用於熱病後神思恍惚、心情抑鬱、失眠多夢、餘熱未消等病症。
5、減輕炎症
現代醫學證明,百合含有豐富的秋水仙鹼,可以迅速的減輕炎症並且有效止痛。對於痛風發作所致的急性炎症有良好的輔助治療作用。
新鮮百合的儲存方法
用地窖儲存
放地窖裡儲存,地窖是利用土的熱惰性而建成的,一般是根據地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑.一定要注意要作好防水、防潮和通風等安全裝置的設定.以前農村裡面有很多地窖,現在也還有,地窖可以用來保鮮紅薯、大蒜、生薑等,這主要是由於地窖裡面的空氣稀少,植物的有氧呼吸就少了,消耗的能量自也就少了,另外地窖裡面的溫度較室外要低很多,這樣又降低了植物的有氧呼吸作用,兩者加起來足以使植物儲存很長的時間,當然用來保鮮百合絕對是不錯的辦法,估計至少可以儲存三個月以上吧!
用冰箱儲存
我們把剛買回來的百合洗先要乾淨,然後瀝乾水,放陰涼地2天左右,再用保鮮袋裝好,把保鮮袋裡面的空氣擠出來,擱冰箱冷凍室,,溫度為保持2--6℃,儲存半年肯定是不成問題.如果放結冰層,把溫度調節到0℃以下的話,估計至少可以儲存兩三年吧!
用泥土儲存
我們將百合埋用塑料袋裝好,把塑料裡面的空氣盡量除盡,然後放進一個堅實的塑料盒子裡面,注意,盒子一定要堅實才行的,否則盒子爛掉就會出問題,泥土儲存其實和地窖儲存的道理是相同的,只不過它更加廣泛實用一些,我們不用去挖一個很大有很深的地窖,缺點當然是效果不如地窖好,適合儲存三週到一個月的時間吧.
用水果保鮮劑儲存
我們都知道賣,過和買過百合的人在儲存的過程中最易出現青黴腐爛,所以選擇對青黴有抑制效果的保鮮劑便可以對百合進行儲存的.這裡我建議大家用果蔬專用液體保鮮劑來浸泡10分鐘左右,然後撈出,晾乾即可啦.
用河水儲存百合
我們知道,住在農村裡面的朋友可以利用河水儲存,當然少數城市的朋友也可以利用池塘等方法來儲存,但是這種儲存方法只適合短期的儲存,不適合長期儲存,儲存時間大概在2周-6周,冬天儲存時間要長一些.和水的溫度有著直接的關係.
用冰塊、乾冰儲存
最後如果大家是在運輸過程中要儲存百合的話,最好的方法當然是用冰塊或者乾冰來儲存了,冰塊能保持溫度在0℃左右,而乾冰則可以保持溫度在-50℃以下,可見乾冰儲存的效果顯然是很好的.
新鮮百合的吃法
西芹炒百合
材料:
西芹200克、鮮百合140克***幹百合也行***、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙***約30ml***
做法:
1.鮮百合去老皮和蒂,拆散洗淨***幹百合用水泡發,瀝乾待用***,西芹去老筋,洗淨,斜切成片,枸杞用水泡發,瀝乾待用。
2.西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝乾待用。
3.炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。
4.加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5.加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調味即可。
銀耳蓮子百合羹
原料:
幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法:
1.幹銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。[美食中國]
2.新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3.香蕉洗淨去皮,切為0.3cm小片。
4.將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
注:此湯具養陰潤肺,生津整腸之效。
西芹百合炒腰果
原料:
西芹,百合,腰果
佐料:
薑末,油,鹽,雞精,香油各適量
做法:
1.西芹切片,胡蘿蔔切片,百合兩朵
2.水中放入少許的鹽和油,將西芹和胡蘿蔔焯水,過涼水備用
3.將腰果涼油下鍋,慢慢炸成金黃色
4.鍋內留油,放入薑末煸出香味
5.倒入西芹和胡蘿蔔片煸炒
6.倒入百合繼續煸炒,並調入少許鹽
7.最後放入炸熟的腰果,加雞精,勾薄芡 ,淋入幾滴香油
8.出鍋盛盤即可。
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