吃辣有什麼誤區吃辣的常見誤區

  很多女人吃飯必備辣椒,彷彿離了辣椒就活不了一樣。那麼大家知道吃辣的一些誤區嗎?跟著小編一起來看看吧。

  吃辣的常見誤區

  其一,認為辣椒開胃,任何菜都佐以辣椒。但過度吃辣會破壞神經末梢靈敏性,久而久之使胃腸黏膜受損,引起慢性炎症,出現嘔吐、痙攣、疼痛及腹瀉等症狀。

  其二,認為吃辣減肥。這一說法尚無科學依據,辣椒的確能加快區域性代謝,但效果不持久,達不到減肥功效。

  其三,認為吃辣防癌。辣椒確實含有抗氧化物質,但沒有科學證據證實其抗癌作用。恰恰相反,口腔癌的癌前病變口腔白斑正是吃辣所致。

  除了誘發或加重某 些疾病,吃辣還可能降低藥效。比如,某些中醫裡上火、陰虛等“熱病”,需服用蛇膽川貝枇杷膏、清開靈口服藥、六味地黃丸等清熱或滋陰的中成藥,要忌吃辛辣食物,否則會降低療效。服用一些西藥時也要忌辣,比如治療褥瘡、痤瘡等面板病的複方維A酸凝膠,治療消化道潰瘍、胃炎時服用的活菌類藥物、抗生素、黏膜保護劑等藥物。

  吃辣不上火的小技巧

  1、儘量吃新鮮的辣椒

  新鮮的辣椒富含維生素,維生素是可以減輕上火的症狀。而且新鮮辣椒有水分,會增加飽食感,能減少辣椒的攝入量。所以如果非要必須吃辣,可以讓新鮮辣椒替代幹辣椒。

  2、在吃辣椒的時候多喝水

  白開水可以解熱、降火,所以在吃辣椒的時間多喝白開水,儘量避免飲料,因為飲料中糖分比較高,高糖分導致上火更加嚴重。如果白開水無味道,可以選擇豆漿、新鮮果汁,這樣也能緩解上火症狀。不過還是白開水的效果最好。

  3、辣椒不要搭配過咸和過於油膩的食物

  很多人喜歡把辣椒油炸下在食用,其實這樣會更加加重上火,油炸辣椒對於愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時候,不要過多攝入鹽、油。

  4、多吃新鮮水果和蔬菜

  水果和蔬菜內含豐富的維生素,吃辣椒同時搭配蔬菜、水果,可以一定程度上緩解上火症狀。

  5、吃辣椒要看氣候情況

  氣候乾燥的地方少吃辣椒,因為氣候乾燥本來就容易上火,如果再吃辣椒,上火症狀加重。相反的,如果潮溼、空氣溼潤的地方可以多吃點辣椒,可以禦寒。

  6、根據體質吃辣椒

  個人的體質屬於易上火的體質,建議吃辣椒要注意量,不宜過量吃辣椒,容易導致上火。

  吃辣胃燒的解決方法

  胃燒就是胃火,就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。中醫研究發現,這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等,同樣能去火。

  吃完可以喝杯酸奶或牛奶,解辣清熱。餐後宜多吃含鞣酸、纖維素等物質的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,滋陰潤燥。像蘋果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。

  另外,可以多喝白開水和綠茶、薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。降火,也可以去油膩。特別是綠茶的清火去膩效果最佳,除了促進胃液分泌,幫助消化之外,還可直接帶走腸道中的多餘油脂,起到清理腸胃的作用。

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