桂花酒功效與作用是什麼

  桂花酒為中國重慶北碚的傳統特產名酒,至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒裡還有吳剛牌商標。其功效是什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

  桂花酒的功效

  桂花酒尤其適用於女士飲用,被讚譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的例項。

  桂花酒具有疏肝通氣、醒脾開胃,治牙痛、喉幹、口燥、口臭之功效;有益腎氣之功,治老年腎虧,小便不利、尿頻、尿頻、尿痛等症。

  桂花酒不僅甘美醇厚,其養生功效也是非同小可。中醫認為,桂花性溫味辛,浸酒內服,可以化痰散瘀、活血溫經,對食慾不振、痰飲咳喘、肝胃氣病、上腹飽脹、噯氣不舒、腸風血痢、經閉腹痛、牙痛、口臭等症都有一定療效。

  中醫上有句話叫“脾虛不化,溼勝則痰”,意思是如果脾胃虛弱,不能運化水溼,水溼就在體內停留而凝結成痰。所以,中醫又說,“脾是生痰之源”。痰可不是好東西,因其性黏稠,附著在體內血管、經絡、肌肉等組織周邊,勢必影響和阻礙人體氣血的正常執行,引發許多疾病,所以,中醫說“百病皆由痰作祟”。

  而桂花酒有健脾補虛的作用,所以能促進體內溼氣的運化,阻斷生痰的源頭,從而起到化痰的作用。

  我們知道少量的喝酒對人體健康有利,所以大家平時適量的飲桂花酒,更是具有養生保健功效的。

  桂花酒的食用處理方法

  1、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。四時為宜。

  2、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先米中間後籠周圍,溫度降至三度以下即可。

  3、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。

  4、裝缸:先置木棒一個,於缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,後木心轉動抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天後酒醅即熟。

  5、過酒:將缸口橫置兩個木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉、攪、搓、壓,反覆不已,酒盡醅幹。

  6、酒中放冰糖,蜂蜜,加桂花,加熱燒開。

  桂花酒的吃法***做法***大全

  1、桂花酒釀蛋湯圓

  材料:湯圓,酒釀,幹桂花,雞蛋,糖

  做法

  1.1、準備材料。

  1.2、鍋中放水將湯圓煮到快熟時,倒入打撒的雞蛋液,放入多一些的酒釀。

  1.3、少許糖調味,出鍋前撒上桂花即可。

  2、桂花飄香雞翅

  食材:雞翅中6只、桂花酒30ml、糖桂花30ml***可用蜂蜜15ml替代***、鮮桂花1茶匙、生抽15ml、姜少許、鹽少許、清水適量

  2.1、雞翅洗乾淨後用刀在背面劃兩刀以便入味,姜壓成泥備用。

  2.2、雞翅裝入碗裡,調入桂花酒、鮮桂花、糖桂花、生抽、鹽、姜泥拌勻後醃製5分鐘。

  2.3、熱鍋放少許油,下雞翅用小火煎至微黃,再放入醃製雞翅的料汁,加入適量清水,大火燒沸後轉文火煮10分鐘,轉大火燒至湯汁濃稠即成。

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