老人吃枸杞的好處

　　枸杞是平時的養生食物中最常見的一種，對於一些老人來說，經常吃枸杞不僅可以補充身體營養，還可以延年益壽。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、延緩衰老

　　枸杞子自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。

　　2、壯陽

　　枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。

　　3、養肝明目

　　枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

　　4、補虛生精

　　枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。

　　5、預防退化性黃斑症

　　退化性黃斑症是65歲以上者喪失視力的最主要原因。黃斑主要由一種叫玉蜀黍黃質的物質組成。這種物質有助於抗氧化和吸收容易損害脆弱細胞和組織的藍光。研究發現,含豐富玉蜀黍黃質的枸杞可降低患退化性黃斑症。

　　6、抑癌防癌

　　枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用,可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

　　老人怎樣吃枸杞最營養

　　杞菊草魚:取草魚1尾***約750克***,鮮菊花瓣 30克,寧夏枸杞15克,冬筍10克,火腿40克,生薑、蔥白各15克,料酒30毫升,豬網油***豬肌肉縫裡成網狀的油脂***1張,胡椒粉、鹽、味精各適量。

　　生薑切成薄片,蔥洗淨切長段,草魚去鱗、鰓、內臟洗淨,魚體兩邊各劃5刀,再用薑片、蔥段、料酒、精鹽、醃漬30分鐘;將網油鋪在案板上,魚擺在網油一端,火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用一半,擺在魚兩邊,然後用網油將魚體包好,放入蒸盤上籠蒸30分鐘,揭去網油裝魚入盤,撤上菊花即成。本菜有補肝腎,明目,促進造血功能,增強免疫力,抗衰老,抗突變,抗腫瘤,保肝,降血糖,減肥等功能。

　　枸杞桃仁雞丁:取嫩雞肉500克,枸杞90克,核桃仁150克,調料適量。將雞肉洗淨,切丁,加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。

　　鍋中放豬油中火燒至五成熱時,下核桃仁,用溫火炸透,再將枸杞倒入,翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時,投雞丁入鍋快速滑散,即可盛起;鍋內留餘油,大蔥、姜、蒜稍炒,再投雞丁,接著將芡汁倒入速炒,隨即投核桃仁和枸杞,炒勻即成。本菜有補腎強腰、明目益精等功能。