老年人便祕可以吃的蔬菜

　　老年人群便祕的情況十分普遍，大部分便祕的原因都和不科學的飲食有關。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、菠菜

　　又名菠稜菜、赤根菜,甘涼而滑,有下氣調中、潤腸通便之作用,對慢性便祕者有一定的調治作用。

　　2、甘薯葉

　　甘潤滑洩,有通便之功。以其鮮品100克,水煎服或加油鹽炒熟當菜吃,均能通便。

　　3、莜麥

　　性質寒涼且不易消化,多食易傷胃,凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食。

　　4、黃瓜

　　性質寒涼,有清熱下氣之力,但多食易傷陽氣。

　　5、黑木耳

　　又名木耳、雲耳,性平,味甘,有補氣生血之作用。其性滑利,還有潤腸通便之功。對年老、氣血不足便祕者,常食木耳大有裨益。

　　6、綠豆芽

　　性質寒涼,有清利之力,有利於排便。但易傷脾胃之陽,且不易消化,故脾胃陽氣不足者不宜多食.

　　老年人便祕的食療方

　　1、米湯蜜蛋花

　　取熱米湯一碗,蜂蜜20毫升,雞蛋1個。先將雞蛋打入碗中,加入蜂蜜後將雞蛋攪勻成蛋漿,然後衝入熱米湯,再將碗蓋上15分鐘即成,每日清晨煮早飯時沖服1次。

　　2、芝麻粥

　　取黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜適量。先將芝麻仁放熱鍋內炒熟,再將粳米加入水煮到八成熟時,放入芝麻仁蜂蜜,拌勻後繼續煮至成粥。每日2次,作早晚餐食用。

　　3、百合粥

　　取百合250克,蜂蜜適量。將百合加適量清水煮成糊狀後,加入蜂蜜拌勻,然後食用,每日1次。

　　4、紅薯粥

　　取紅薯150克,白米適量。將紅薯洗淨去皮,切成小塊狀後,與白米加水共同煮成粥。每日2次,作早或晚餐食用。 蜂蜜飲:取蜂蜜適量,用開水沖服,可常飲用。

　　老年人便祕怎樣飲食

　　1、飲食足量

　　飲食的量與大便直接相關,飲食太少,則形成大便的成分不足,大便量亦偏少。腸道得不到適度的充盈,蠕動功能減弱,容易引起便祕。因此,每天均應進食一定量的食物,以利於大便的形成。

　　2、飲食富含纖維

　　纖維在腸道不易被吸收,水分被吸收後,餘下的食物殘渣即成為大便。因此,要形成足量的大便,應多食富含纖維的食物,如蔬菜、水果之類。

　　3、攝入足量的水分

　　水是機體必不可少的物質,對有便祕傾向的人來說,攝入足量的水分更為重要。水分可以潤滑腸道,還可參與大便的形成,並使大便軟化,以利於排出。如果水分偏少,大便常乾澀難行,因此,每天應攝入足量的水分。

　　4、酌進油性食物

　　油脂食物既可滿足身體脂肪的需要,也可促進脂溶性維生素的吸收,還有一定的潤滑腸道作用。平素可適當進食油性食物,對有便祕的患者來說,必要性就更大。但要注意的是,過多的高脂肪飲食是不適宜的。

　　老年人便祕有什麼禁忌

　　忌食或少吃辣椒、苗香、大蒜、大蔥、標菜、姜、丁香、花椒等豐熱傷陰助火之品。

　　忌服或慎用附於、肉桂、吳菜英、鹿茸、丁香、巴裁滅、浮千董、仙茅、補骨脂、苞絲於、沙苑子、白豆菇、桂枝、白正、細辛、五加皮等性溫助熱傷陰之品,以及含有此類的中成藥。

　　忌食辛辣、油炸等刺激件強食物,如烈酒、咖啡、濃茶等。這類食物易損傷津液,使腸中淖液減少,加重便祕。

　　忌貪或少吃養麥、蠶豆、海蟄、蟹、田螺、螺獅、蚌、蛀、牡蛆、菱角、葫蘆、苦瓜,以及冰鎮的冷飲、冷食等涼件損氣的食物。