可以治療老年人便祕的食譜

　　便祕讓老年人痛苦難忍，對生活造成很多不便。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、米湯蜜蛋花治老年人便祕

　　將一份熱米湯準備好,然後加入適量的蜂蜜以及一個雞蛋,這樣攪拌均勻之後等待十五分鐘之後就可以服用了。專家建議,這種便祕食療方法最好能夠在每天早上起來的時候服用,效果更佳。

　　2、木耳鵪鶉蛋治老年人便祕

　　將木耳、鵪鶉蛋、冰糖準備好,將白木耳放入清水之中浸泡十二個小時,然後將木耳洗乾淨之後放入鍋中,加入準好的冰糖去皮之後的鵪鶉蛋,然後一起燉煮,煮熟之後就可以服用了,每天早上空腹的時候吃一次。

　　3、芝麻粥治老年人便祕

　　將芝麻以及粳米還有蜂蜜準備好,將準備好的芝麻放入鍋中翻炒熟,將粳米和清水一起熬煮成粥,大約八成熟的時候加入準備好的芝麻以及蜂蜜,攪拌均勻煮熟之後就餓可以了,每天早晚的時候各吃一次。

　　4、柏子仁粥治老年人便祕

　　取柏子仁500克,去雜、洗淨,晒乾後研末備用。大米100克加水煮沸後放柏子粉末10克煮成稀粥,早晚食之,每週2-3次。適用於治療老人便祕。

　　5、首烏紅棗粥治老年人便祕

　　首烏20-40克研碎先煎取汁備用。用大米100克,紅棗10枚煮沸後加入首烏汁,文火熬成稀粥,早晚各服一次,適用於老年人血虛腸燥的習慣性便祕。

　　6、 桑椹芝麻粥治老年人便祕

　　取桑椹24克、黑芝麻15克加入者沸的大米粥中再加少量水及冰糖,用文火熬成稀飯,每日1-2次,經常服用。適用於治療老人便祕。

　　7、無花果蜜糖粥治老年人便祕

　　無花果30克,大米100克熬粥,吃時加蜂蜜一匙。適用於治療老人便祕。

　　老年人便祕食療原則

　　1、設定喝水計劃

　　水分能讓大腸內的纖維膨脹,製造足夠的便量,也能軟便。“別等到口渴才喝水,”臺灣台安醫院鄭婷方營養師強調,必須讓喝水變成習慣,如果每小時喝一杯水,整天攝取水分可達1500——2000cc。

　　2、甩手、快走

　　在健康狀況良好的情況下,喝水後可出門快走30分鐘,以輕微運動的方式幫助水分在體內遊走,並加速胃腸蠕動。如果不方便出門散步,至少也應站起來,甩手10分鐘,同樣可達到運動效果。

　　3、將食物切碎後烹調

　　臺北營養專家章樂綺認為,要避免大塊及油炸酥脆的食物,儘量將食材切碎後烹調。臺大營養部主任鄭金寶則建議,將蔬菜切碎,做成水餃、蒸包,不但能將水分留在餃子裡,蔬菜的纖維變得更易吸收,還可加點肉末,營養更均衡。

　　4、果汁不濾渣

　　營養師建議,應儘量按照季節吃水果,用果汁機打成綜合果汁,連水果渣一起吃,不但吃進纖維,還能補充維生素C。

　　便祕不治療的後果

　　1、肛裂:便祕大便乾結難以排出,排便時用力過度導致的肛管面板層裂傷,與痔瘡一樣也有便血癥狀出現,但不同的是肛裂有典型的撕裂痛。

　　2、大腸癌:長期便祕,大腸中的胺類等有毒廢物沒及時隨糞便排出,在體內積蓄時間過長,就會越來越多,達到了一定濃度後,通過腸壁進入血液,導致全身性的毒素增多,而最接近毒素的大腸壁細胞,也就不可避免地發生炎症,甚至發展到癌症。

　　3、痔瘡:很多人患痔瘡是由於長期便祕引起的,這是因為長期便祕,糞便在直腸內停留時間過長及排便時腹壓增高,從而壓迫靜脈,使區域性充血和血液迴流障礙,引起痔靜脈內壓升高,靜脈壁抵抗力降低,導致了痔瘡發病率增高。而痔瘡疾病的發生又會加重便祕,甚至引起貧血、感染等併發症。

　　4、肛乳頭瘤:因受到因糞便的長期刺激而增大變硬,是一種肛門常見的良性腫瘤,但是肛乳頭肥大是一種增生性炎症改變的疾病,長期存在於人體,則有惡變的趨向。