白菜燉粉條怎麼做

　　白菜燉粉條的家常做法很簡單，烹飪方式不講究，下面就是關於白菜燉粉條的做法，僅供參考。

　　白菜燉粉條的家常做法一

　　食材準備

　　豬肉、紅薯粉條、白菜，醬油、白糖、鹽、紹興酒、醋、八角、花椒、茴香、姜、蒜、蔥。

　　方法步驟

　　1.豬肉洗淨後切成絲，白菜洗淨後切成塊，紅薯粉條先用溫水泡軟;姜、蒜切成片，蔥切成段。

　　2.鍋中的水燒開後放入薑片、蒜片、蔥段、八角、花椒、茴香，煮出香味後再下入豬肉，倒入紹興酒，大火燒開，燒開後蓋上鍋蓋，改中火燉10分鐘，至湯汁變白。

　　3.往鍋中倒入醬油、鹽、醋、白糖調味，撈去姜蒜蔥，待豬肉入味後約10分鐘，即可將豬肉撈出。

　　4.往鍋中放入粉條燉5分鐘，再放入切好的白菜燉3分鐘，最後下入豬肉，將豬肉、粉條和白菜在鍋中攪拌均勻後即可裝碗。

　　白菜燉粉條的家常做法二

　　食材準備

　　白菜300克，豆腐100克，粉條50克，豬五花肉100克，大豆油75克，精鹽12克，味精6克，醬油8克，八角1個，蔥粒、姜粒各4克，高湯200克，香菜段4克。

　　方法步驟

　　1.將白菜洗淨，切塊;豆腐切塊;粉條泡好，切段;豬五花肉洗淨，切片備用。

　　2.淨鍋上火，倒入大豆油，下入八角、蔥粒、姜粒爆香，下入豬五花肉煸炒，下入白菜略炒，烹入醬油，調入精鹽、味精，倒入高湯，下入豆腐、粉條燉至成熟，撒入香菜段即可。

　　白菜燉粉條的家常做法三

　　食材準備

　　大白菜300克，寬粉條60克，金華火腿20克。蔥花少許，精鹽、胡椒粉各1/2小匙，味精、雞精、香油各1小匙，鮮湯500克。

　　方法步驟

　　1.將大白菜洗淨，切成寬條;火腿洗淨，切成細絲;寬粉條用溫水泡軟，切成長段。

　　2.坐鍋點火，添入鮮湯，先下入白菜段、火腿絲、寬粉條燒沸。

　　3.再撇去浮沫，加入精鹽、味精、雞精、胡椒粉調勻。

　　4.然後轉小火煮至白菜軟爛，再淋入香油，撒上蔥花，即可出鍋裝碗。