寶寶食譜蝦仁的家常美味做法

  蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。那麼有哪些做法適合寶寶吃的呢?下面由小編為大家介紹寶寶食譜蝦仁的做法,希望能幫到你。

  寶寶食譜蝦仁的美味做法

  西芹腰果蝦仁

  食材:蝦仁、芹菜、腰果;姜、白胡椒、料酒、鹽和雞精適量;

  做法:1、蝦仁洗淨擦乾水分,用料酒、白胡椒粉和鹽醃製20分鐘;

  2、芹菜洗淨切段;

  3、鍋加熱、倒入適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟後撈出備用;

  4、鍋加熱,再倒入少許油,油熱得將要冒煙後,將西芹段放入翻炒至斷生後,倒入蝦仁翻炒,並加鹽和雞粉調味;

  5、將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

  蠔油蝦仁杏鮑菇

  食材:蝦仁、杏鮑菇、紅尖椒;蔥、蒜、蠔油、料酒、醬油;

  做法:1、蝦仁剝好洗淨,杏鮑菇、蔥、蒜切好備用;

  2、紅尖椒切好,蝦仁、杏鮑菇裝盤備用;

  3、鍋中注入植物油,熱鍋涼油,放入蔥花和蒜片爆香;

  4、放入紅尖椒、蝦仁翻炒,直到蝦仁變色,放入杏鮑菇片翻炒均勻;

  5、放入蠔油、料酒、醬油調味調色,杏鮑菇煸炒至變軟就可以出鍋了。

  鮮蝦仁菠菜卷

  食材:黃瓜、紅椒、紫甘藍、菠菜、香菜、麵粉;

  做法:1、黃瓜洗淨切條;紅椒、紫甘藍切絲、菠菜洗淨、香菜洗淨切兩段;

  2、蝦仁用鹽、料酒醃製入味;菠菜焯熟後打碎,倒麵粉裡,加開水和成麵糰揉光滑,醒20分鐘後,分幾個小劑子,擀成麵餅;

  3、平底鍋燒熱,放麵餅,小火慢慢烙熟。油鍋燒熱,放蝦仁和紅椒絲,炒至蝦仁熟透,撒上椒鹽,拌勻出鍋。

  4、菠菜捲上放黃瓜條、紫甘藍絲、香菜段、蝦仁紅椒絲、淋上泰式甜辣醬,捲起就可以吃了;

  寶寶營養食譜蝦仁的做法

  蝦仁雞蛋餅

  食材:蝦仁、火腿、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、蔥花;

  做法:1、麵粉加水稀釋成糊狀後加鹽,打入雞蛋打勻;火腿切成丁,胡蘿蔔洗淨切丁,部分蝦仁洗淨剁碎,口蘑洗淨切成長丁;

  2、鍋中倒入適量橄欖油,油溫熱時將切好的食材除蔥花外一同倒入鍋中大火翻炒,加入適量鹽炒熟出鍋;

  3、炒好的丁倒入雞蛋糊中拌勻,餅鐺中加油,油溫5成熱將餡料倒入餅鐺中改溫小火,加入剪好的蝦仁撒上蔥花溫火烘熟即可。

  蝦仁飯糰

  食材:活蝦、大米、玉米糝;壽司醋、料酒、胡椒粉;

  做法:1、大米、玉米糝煮熟後放涼至40度左右,加入壽司醋,攪拌均勻;

  2、活蝦備用,從蝦頭一側開啟,去除蝦線、蝦腸,留蝦尾和蝦皮不剝,加料酒,胡椒粉、鹽醃入味,然後如果焯熟;

  3、取適量米飯,鋪在保鮮膜上,在中間放上一顆蝦仁,把保鮮膜收圓,留蝦尾在外邊,捏緊後去掉保鮮膜,蝦仁飯糰就做好了。

  蝦仁蒸蛋

  食材:蝦仁、雞蛋、料酒;

  做法:1、雞蛋打散在碗裡,加鹽和料酒拌勻,再加溫水攪拌;

  2、把蛋液過濾兩次,如果有氣泡,先放置一會兒等氣泡沒了或焯掉;

  3、蓋上保鮮膜,鍋中水開後先蒸15分鐘至蛋液稍微凝固***具體時間會因碗的大小、材質、厚薄有所差別***;

  4、蝦仁取仁,去掉蝦腸蝦線,加少許油和鹽醃製一會兒;

  5、蛋液稍微凝固後開啟保鮮膜,擺放蝦仁再蒸5分鐘就可以了。

  寶寶食譜蝦仁的家常做法

  玉米豌豆炒蝦仁

  食材:玉米、豌豆、北極蝦;姜、澱粉、黑胡椒;

  做法:1、提前剝好的豌豆粒用鹽水浸泡15分鐘後控水;北極蝦剝殼、去頭,留蝦仁洗淨備用;姜切絲,澱粉和水調勻備用;

  2、燒一鍋水,調入鹽,將豌豆粒燙1~2分鐘至九成熟,撈出控水;

  3、平底鍋內放花生油,放薑絲炒香,下剝好的蝦仁快速翻炒兩下;

  4、放豌豆粒和甜玉米粒,調入鹽和黑胡椒碎,快速翻炒均勻;

  5、調入提前調好的水澱粉,轉大火收一下汁即可關火。

  花生香辣蝦仁

  食材:海蝦、花生;蠔油、澱粉、料酒、辣椒油、醬油;

  做法:1、花生用油炸熟,涼後會變的酥脆;海蝦剝出蝦仁,洗淨後在背上切一刀,挑出蝦線,加澱粉和料酒抓勻,放冰箱醃製一個小時;

  2、起油鍋,放蝦仁翻炒,自然捲曲成蝦球狀;

  3、加入醬油、蠔油、辣椒油,大火讓讓料汁迅速蒸發掉一部分;

  4、最後倒入準備好的花生,翻炒均勻即可出鍋。