寶寶秋冬食譜

　　秋冬季節，除了大人需要進補外，寶寶也需要根據季節氣候的變化進補。當然，寶寶的進補和大人不一樣啦。下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、燉排骨

　　新鮮的排骨洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。取燉好的排骨加在孩子的粥或麵條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　食物功效：肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優質蛋白質，同時也能補充鈣、磷等礦物質。一些年輕的媽媽擔心排骨的營養，經過長時間的燉煮已完全融人到湯中，其實是片面的認識。

　　二、蝦仁蛋餃

　　新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　食物功效：蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質的食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

　　三、魚泥豆腐羹

　　將魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐+煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　食物功效：魚肉含水分高、肌纖維短，容易被消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助於增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長髮育。

　　四、豬血豆腐青菜湯

　　豬血、豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。

　　食物功效：豬血是補鐵的優秀食品。它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。

　　秋冬寶寶飲食六大原則

　　1：合理攝取高蛋白高脂肪食物

　　有些爸爸媽媽錯誤地認為，冬季寶寶需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣。現代科學研究證實，在寒冷氣候下，寶寶機體的內分泌系統也被調動起來，使寶寶的產熱能力增加。因此，冬季寶寶所需的能量與其他季節差距並不大，所以不要盲目給寶寶吃過多高蛋白、高脂肪食物，以免給寶寶的身體帶來負擔。

　　2：加強補充維生素

　　寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏症。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，具體補充劑量和次數最好按照兒科醫生建議執行。寒冷氣候使人體氧化功能加快了，寶寶體內維生素的代謝也會明顯加快，維生素A能增強寶寶的耐寒力，維生素C可提高寶寶對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用，飲食中要注意及時給寶寶補充維生素。

　　3：重視無機鹽的攝入

　　醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽人就容易怕冷，如鈣、鐵、鋅、鈉、銅等無機鹽都是寒冷氣候條件下比較容易缺乏的營養素，而牛奶、動物肝臟、綠色蔬菜、豆製品、海帶、紫菜等食品中都富含這些營養素，是寶寶冬季首選的抗寒食物。要幫助寶寶增加無機鹽的攝入，幫助寶寶抵禦寒冷，建議爸爸媽媽冬季多讓寶寶攝取根莖類的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。

　　4：告別寶寶的“節日病”

　　聖誕、元旦、春節……冬季是眾多傳統節日到來的季節，伴隨閤家團聚的歡樂氣氛，爸爸媽媽時常會縱容寶寶飲用或食用過多的飲料和小食品，這樣做會使寶寶的胃黏膜受到寒冷刺激，血管收縮，導致消化不良性腹瀉。一到節日，寶寶吃的東西雜，容易引起疊食，如紅薯和花生，紅薯和雞蛋，冷熱食物混合吃，尤其是先吃熱食後吃冷食，更容易造成胃內“打架”。吃過多油膩的食物後腹部受涼，也是導致胃腸功能失調的誘因。冬季要幫助寶寶合理安排健康飲食，避免成為“節日病”寶寶。

　　5：應以熱食為主

　　生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，尤其是對那些脾胃虛寒的寶寶，冬天的食物更應以熱食為主，例如，煲湯類、燴燉類或湯菜等。另外，冬季菜品本身的熱量散發較快，用勾芡的方法制作的，如羹糊類菜餚等則可以有效延長菜餚保持溫度的時間，但也要避免過燙食物。

　　6：改善偏食

　　冬季，氣候關係，會對寶寶身體素質要求較高，所以冬季更不能讓寶寶偏食。不過，冬季相對其他季節，也是改變寶寶偏食的好時機。為什麼這麼說呢?因為冬季要抗寒所以需要能量比較多，相應的寶寶的食慾也會比較好。再加上氣溫比較低，某些偏食寶寶討厭的食物味道也會淡了很多。爸爸媽媽在加工寶寶不喜歡吃的食物時，只要在色彩感、咀嚼感等方面稍加註意，就有可能將寶寶不喜歡吃的東西搭配其他食物，加工成寶寶喜歡的顏色和形狀，增強寶寶的食慾，等到春天來臨，您的寶寶說不定已經改掉偏食的毛病了。