九寨溝有什麼美食
九寨溝的藏民居多,所以美食也是以藏族特色的為多見。?酥油茶、犛牛肉、烤羊……小編邊盤點的時候可是邊流口水的噢!
九寨溝屬於高原地區,洋芋、青稞和犛牛是九寨溝的特產,而且九寨溝到處都是林區,木柴資源也是相當豐富,所以當地藏民喜歡吃烤的食物,烤全羊,烤犛牛肉,烤羊肉串,能烤的都烤烤。烤出來的食物也是別有一番風味,同山外面的燒烤絕不是一種滋味。到九寨溝去旅遊的朋友千萬不要錯過九寨溝的這一美食呀~
1、素燒如意
如意菜即蕨菜,因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品,稱為“山菜之王”。
2、雅茶
雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶,因產地在雅安地區,故稱“雅茶”。明代稱為“馬茶”,清代以後禰為“邊茶”。 藏族同胞以肉食為主,蔬菜、水果很少,食物所缺的維生素多由“雅茶”來補 充。製作酥油茶必須用“雅茶”,因其味道濃厚,可以壓住酥油、牛奶的羶味。
3、洋芋餈巴
洋芋餈巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆,把洋芋蒸熟以後放在木桶裡用力搗,直到土豆呈粘稠塊狀,然後在打成餈巴,放在鍋裡面煮,煮好後放入酸菜,辣椒,***爽滑,美味無比。
4、蕎麥麵食
蕎麥磨成粉可以做很多的東西,蕎麥饅頭,蕎麥麵條,蕎麥麵條是粗糧,對身體大有好處,而且麵條筋斗,***清香,可以選擇一碗牛肉蕎麵在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
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