上海除夕年夜飯選單推薦

　　上海人年夜飯菜譜單，上海本地人口味偏淡，以上海本幫菜和粵菜為主，清淡可口。那麼，上海除夕年夜飯選單有什麼推薦呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　上海除夕年夜飯菜譜單一：

　　冷菜：紅油筍絲***100克***、四喜烤麩***200克***、

　　上海醬油肉***150克***、糟香雞腿***150克***、佛門素火腿***200克***、麻辣香***150克***、家鄉鹹魚***150克***、目魚大烤***200克***。

　　熱菜：乾燒大明蝦***240克/6只*2***、祕製羊棒骨***700克/6根*2***、幹菇魚麵筋***270克*2***、咖哩一品青膏蟹***600克*2***、糟釀蒸黃魚***400克***、黃油素蟹粉***300克*2***、水晶大蝦仁***450克***、鮑汁扒魚肚***500克***。

　　湯：全家福***600克******固形物***。

　　上海除夕年夜飯菜譜單二：

　　冷盆：五香牛肉、香辣脆筍、紹興醉魚、家鄉鹹雞

　　熱菜：新雅滑蝦仁、糟溜生魚片、三鮮魚麵筋、蠔油牛肉、雪菜蒸黃魚、灌湯蝦球、全家福三鮮湯。

　　點心：糯米八寶飯***中*** 、酒釀小圓子。

　　上海除夕年夜飯菜譜單三：

　　冷盆：五香牛肉、白切羊肉、四喜烤夫、糯米糖藕、家鄉鹹雞、乾菜花生、紹興醉魚、香辣脆筍。

　　熱菜：新雅滑蝦仁、三鮮魚麵筋、菠蘿咕嚕肉、蠔油牛肉、特色香蹄、灌湯蝦球、雪菜蒸黃魚、明爐烤鴨、八鮮暖鍋。

　　點心：奶油大布丁、糯米八寶飯***大***、酒釀小圓子。

　　上海除夕年夜飯菜譜單四：

　　冷菜：紅油筍絲***100克***、四喜烤麩***200克***、上海醬油肉***150克***、糟香雞腿***150克***。

　　熱菜：乾燒大明蝦***240克/6只***、海拉爾羊排***350克/6塊***、幹菇魚麵筋***270克***、華夏烤魚翅***400克***、糟釀蒸黃魚***350克***、黃油素蟹粉***300克***。