重陽節適合吃的養生粥

　　重陽佳節,對於我國意義甚重,寓意深遠，你知道嗎?下面小編精心整理了的相關資料，希望可以幫到你!

　　一、菊花粥

　　菊花對於重陽節有著非常重要的意義，併成為重陽節俗的重要組成部分，民間有“無菊不成節”的說法，大文學家蘇軾更是留下了“菊花開處乃重陽”的佳句。菊花是秋天的“花中仙子”，菊花氣味芬芳，可烹製出多種美味佳餚。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。菊花粥是9月9日重陽節獻給老人最有愛心的一份禮物。

　　推薦做法：銀耳枸杞菊花粥

　　材料：大米、銀耳、菊花、金絲棗、枸杞、蜂蜜。

　　做法：銀耳加清水泡發，摘去根部，撕成小朵;砂鍋水開後放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續煮半個小時;放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續煮半個小時;將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。

　　二、百合粥

　　重陽節前後氣候乾燥，人體容易出現面板粗糙、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種現象。而百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養價值很高，有增強食慾、輔助消化等功效，富含無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。以百合為主要原料的養生粥，經常食用，可遠離秋燥的困擾。

　　推薦做法：綠豆蓮子百合粥

　　材料：綠豆100g、百合80g、大米50g、冰糖適量。

　　做法：準備主料食材;綠豆、大米洗淨，放清水中浸泡1小時;蓮子清水中浸泡發軟後，去心備用;百合去根掰成一片一片，洗淨待用;將綠豆、大米、蓮子放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸轉小火煮30分鐘;放入百合煮5分鐘，最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。

　　三、南瓜粥

　　經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。民間早有“南瓜補血”的說法。南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素B、C等多種營養素，對人體有很好的營養保健作用。尤其值得注意的是，南瓜含有某些活性物質，有促進人體內胰島素分泌的功能，適量常食南瓜可防治糖尿病，對高血壓及肝、腎疾病也有一定療效。

　　推薦做法：燕麥南瓜粥

　　材料：南瓜150~200g、燕麥米50g、清水適量。

　　做法：燕麥米洗淨清水浸泡最少30分鐘以上，南瓜去瓤去皮後切塊。砂鍋內加入浸好的燕麥米後續入適量清水***比平時煮粥時的水要略多一些***。大火煮開後蓋上蓋子轉小火熬煮30分鐘以上。待米煮軟熟後可續入南瓜再熬10分鐘~15分鐘即可。

　　重陽節養生食物

　　菊花酒

　　在重陽節，人們飲象徵吉樣、祛災免禍的菊花酒。釀製菊花酒，早在漢魏以後就很盛行。由於菊花有散熱祛風、降火解毒的作用，所以菊花酒被譽為"治頭風、明耳目、去痿痺、消百病"的藥酒。

　　九月，正是菊花盛開時令，又有"菊月"之稱。吃菊花飲菊花酒，同重陽節一樣，被賦予吉祥、長壽的寓意。 時至今日，每逢重陽節到來，無論南方還是北方，人們親朋邀集，結伴呼從，登高賞菊，宴飲大賀吉樣，盡情歡樂。

　　吃牛肉

　　全國各地重陽節也有吃牛肉的習俗。作為溫性食品老年人在秋季食用正當時。營養師告訴大家，新鮮的牛羊肉為溫性食品，在秋季食用比較容易被人體吸收，滿足人們“貼秋膘”過寒冬的願望。

　　吃蟹

　　在我國的一些地方重陽節有吃蟹的習俗。中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。

　　重陽節吃的水果

　　1.石榴

　　重陽節吃石榴也正是時候，石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實成熟時採收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮豔奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工製成飲料也清涼可口。石榴含有豐富的維生素，其中維生素C以及維生素E族的含量居高，蛋白質、脂肪以及鈣等含量也不低，其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。

　　2.無花果

　　現代研究發現，無花果中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分及芳香物質苯甲醛，可抑制癌細胞生成，可預防肝癌、胃癌的發生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發性乳癌、淋巴肉瘤的發展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養成分，能提高機體免疫功能。

　　3.橘子

　　橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維eu——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈。