關於吃西餐禮儀是怎樣的

　　吃西餐在很大程式上講是在吃情調，為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　餐前：收到邀請，敬請賜回覆

　　如果你收到的是非常正式的邀請，請一定要在24小時以內回覆。如有特殊情況，最晚不得超過72小時。在西餐禮儀中有一個專門的詞來描述這一禮儀，即R.S.V.P.***法語，全拼為repondez s’il vous plait，意為“敬請賜復”***。

　　無論是否赴宴，都要儘早給予主人答覆，否則會很失禮。如果確定赴宴且自己有忌口一定要在答覆時提及，就餐時再說會很不禮貌。相反，如果已經回絕了邀請，但事後發現自己又有時間了，還是不要厚著臉皮再去問，因為會給主人帶去麻煩，很不受待見。此外，如果答應了之後又真的有急事發生，不能赴宴，那就儘早告訴主人，省得對方為你遲遲不來而操心。

　　餐前：合適的禮物

　　如果想對主人的盛情邀請聊表心意，那最好不要空手去赴宴。一束花、一瓶紅酒、一些甜品都是不錯的選擇。但需要記得，禮物一定要雙手奉上，下面墊上買禮物時的包裝紙盒更顯隆重。不過，如果你是看中了哪瓶紅酒而送過去想要一起分享，那你就想多了。客人送的禮品一般不會當場享用。

　　餐前：適當瞭解，不鬧笑話

　　赴宴前，一定要搞清楚宴會在哪裡舉行，主人是什麼樣的人物，這樣才能搞得清楚穿什麼去最為得體。對於非正式的宴會，春天可以穿牛仔之類，夏天可以穿泡泡紗，秋天的話，去掉領帶的西服就是不錯的休閒裝。

　　還有一點一定要注意：不要理所當然地認為你的家人或孩子也在邀請之內，除非寫在了邀請函上。貿然帶著孩子前往，不論自己還是主人都會受罪。

　　最後，多花點小心思看看賓客單。雖然刻意去問會很不禮貌，但是如果邀請郵件裡有賓客單，掃兩眼，心裡提前判斷一下到底是朋友聚會還是商業活動。心裡有數，有備無患。

　　不想失禮，請關閉手機

　　這一點，無論是何種宴會都需謹記。如果你一邊和朋友吃飯，一邊玩手機，無論你的事情多麼緊急，都會顯得特別失禮，因為這意味著你們的對話遠不如手機裡的簡訊重要。

　　如果事情實在緊急，電話不得不接，那麼請提前告知主人，併到另外的房間去接電話。

　　就餐：無固定座位類

　　有些非正式宴會是自助餐類，但同樣有餐桌禮儀需要注意。在這些場合，部分食物是可以直接用手拿的，比如橄欖、堅果、小塊蛋糕、肉類、冷盤、手拿甜品等。但一定要隨手拿張餐巾紙，並切忌直接舔手指。

　　如果現場有餐具提供，那麼即使是可以直接用手拿的食物也要用餐具，因為你隨時可能會遇到新朋友或者好久不見的老朋友，握手是基本禮儀，而伸出沾滿肉汁或奶油的手就太失態了。

　　除了需要注意吃的禮儀，這樣的場合，恰當與人交流也很重要。因為人們可以自由活動、隨意交談，所以儘量和更多人聊天，不要過分佔用一個人太久的時間，也不要大聲喧譁。而且，離席前一定要當面感謝宴會主人。

　　就餐：有固定座位時如何就座

　　超過6個人就餐的場合，部分情況下會有座位卡，客人可以按照自己的名字對號入座。如果沒有座位卡，那麼主人一般會提前告訴客人坐在哪裡，或者讓客人自己選擇座位。

　　關於吃西餐禮儀須知

　　1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

　　2、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手***;切東西地左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送***中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　3、每次送***中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

　　4、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要辭嘴脣或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從裡向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀淨即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤***碗***中，匙把指向自己。

　　5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃麵條時要用叉子先將麵條捲起，然後送***中。

　　6、麵包一般掰成小塊送***中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

　　7、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

　　8、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。

　　9、就餐時不可狼吞虎嚥。對自己不願吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。

　　10、不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。飲酒乾杯時，即使不喝，也應該將杯口在脣上碰一碰，以示敬意。當別人為你斟 酒時，如不要，可簡單地說一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。

　　11、在進餐尚未全部結束時，不可抽菸，直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在左右有女客人，應有禮貌地詢問一聲“您不介意吧!”

　　12、進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。

　　13、喝咖啡時如願意新增牛奶或糖，新增後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果地，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　14、進餐過程中，不要解開鈕釦或當眾脫衣。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐檯上。