十三個月大的幼兒輔食食譜

　　1歲的寶寶基本上已經斷奶了，斷奶後的嬰幼兒必須完全靠自己尚未發育成熟的消化器官來攝取食物的營養。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：鮮奶蛋餅

　　材料：

　　雞蛋2個，鮮牛奶50毫升，麵粉150克，植物油、白糖各適量

　　鮮奶蛋餅的做法：

　　1、將雞蛋磕入碗中，攪打均勻，再倒入麵粉中，加入白糖，再倒入鮮牛奶一起攪拌成糊狀;

　　2、平底鍋置火上燒熱後，加入適量植物油，然後將牛奶麵粉雞蛋糊倒入其中，攤成蛋餅，煎二三分鐘至顏色金黃，再翻面煎熟即可。

　　：紅薯芝麻軟餅

　　材料：

　　紅薯300克，糯米粉50克，芝麻25克，花生油、白糖、吉士粉各適量

　　紅薯芝麻軟餅的做法：

　　1、先將紅薯洗淨去皮，放入鍋中煮爛，取出後搗成泥;

　　2、紅薯泥放入一大碗中，加入糯米粉、白糖、芝麻、吉士粉和勻，做成小餅;

　　3、鍋中下入適量油燒熱，放入紅薯餅，煎至金黃即可。

　　紅薯芝麻軟餅的特點：

　　紅薯餅甜而不膩，軟而不黏，是很好的兒童食品。要注意火候，火太大容易烙煳，太小餅又會發硬。

　　：玉米水餃

　　材料：

　　豬肉150克，新鮮玉米粒100克，餃子皮適量，鹽、香油、生抽各適量

　　玉米水餃的做法：

　　1、將豬肉洗淨後剁成泥，玉米粒入鍋中煮熟，撈出瀝乾水;

　　2、將肉末和玉米粒、調味料拌勻成餡，包入餃子皮中，即成生坯;

　　3、將餃子生坯入沸水中煮熟即可。

　　選玉米時，最好選嫩一點的玉米。玉米有開胃益智、寧心活血、調理中氣等功效，還能增強記憶力。

　　：豬肉蛋羹

　　材料：

　　雞蛋2個，豬痩肉25克，大蔥、鹽、香油、醬油各適量。

　　豬肉蛋羹的做法：

　　1、將豬瘦肉剁成肉末;蔥洗淨切成末。

　　2、雞蛋磕入碗內打散，撒鹽，淋醬油，加入蔥末、豬肉末、清水攪勻，放蒸鍋內小火蒸12分鐘，取出，淋上香油即成。鹹香軟嫩，爽滑可口。

　　：豆腐魚蒸蛋

　　材料：

　　淨魚肉、豆腐各50克，雞蛋1個。 薑末、料酒各少許。

　　豆腐魚蒸蛋的做法：

　　1、魚肉剁碎，用料酒和薑末攪拌;豆腐洗 淨，搗碎。

　　2、雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，然後加水攪勻之後加入魚肉和豆腐碎拌好。 黃魚小餡餅的材料：

　　黃魚肉泥100克， 牛奶50克，雞蛋1個，澱粉、 蔥頭末、鹽少許。 黃魚小餡餅的做法：

　　1、以上各料放入盆中攪拌成有黏性的魚餡。

　　2、平底鍋燒至溫熱時，放入少量油，把魚餡製成小圓餅入鍋煎至兩面熟透。

　　3、鍋內加水，水沸後，把盛滿蛋液的容器放入鍋內，蒸10分鐘左右即可。

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