好吃的沙拉龍蝦怎麼做

　　蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。下面是小編推薦給大家的沙拉龍蝦的做法，供大家參考。

　　沙拉龍蝦

　　沙拉龍蝦的原料

　　熟凍龍蝦1只***約500公克***、西生菜半粒、綜合水果罐1罐、白色沙拉醬少許、蝦卵少許

　　沙拉龍蝦的做法

　　1、首先將龍蝦自然解凍後去殼然後切斜片。

　　2、西生菜切絲泡過冷水後瀝乾水份，放在擺在盤子中央。

　　3、綜合水果罐頭打凱開後，瀝乾水份再放到西生菜上方。

　　4、將切好的龍蝦肉，擺放水果上方再擠上沙拉醬最後，在撒上蝦卵即可。

　　蝦的培育技術

　　選種

　　選擇體質健壯、無病無傷、規格為20～50克、雌雄比為1：1的100對蝦作為親蝦，選後的親蝦飼養在覆蓋有玻璃鋼瓦和供熱加溫系統的6×8×l米的水泥池中，每天按在池蝦體重的10%投喂新鮮剪碎的“龍蝦”頭。紅螯螯蝦前部外側呈紅色，顏色鮮豔，螯長度超過體長;雌蝦的螯基本都呈藍色，長度小於體長。成熟的雄蝦生殖突位於第五步足基部呈明顯的棒狀;雌蝦的生殖孔開口於第三步足的基部。在飼養親蝦池中放入一些洗淨消毒的網片作親蝦的隱蔽物，每天吸汙換水，保持光照12I：12D***12小時光照，12小時黑暗***。

　　產卵

　　4月下旬親蝦開始交配產卵。紅螯螯蝦的交配是軟殼交配，交配前雌蝦要進行生殖蛻殼，在雄蝦產出精子的12小時內雌蝦開始產卵。雌蝦產出的卵受精後為深黃色，粘附在腹足以及尾扇向內捲曲形成的空腹內。一隻重為48克的抱卵蝦懷卵量為326粒，懷卵量高的-蝦抱卵達441粒，低的只有27粒。

　　胚胎髮育

　　紅螯螯蝦的受精卵為深黃色，隨著胚胎髮育逐漸轉變為黃橙色、紅橙色、淺灰色。將抱卵蝦分為4個組作胚胎髮育對比試驗發現：在19℃條件下紅螯螯蝦蝦卵的胚胎髮育極其緩慢;在21～23℃時，孵化出膜時間為41天，80天有幼蝦脫離母體;26℃時受精卵30天孵化出膜，52天幼蝦脫離母體;29～30℃時，25天孵化出膜，40天脫離母體。