秋季滋補食譜

　　秋冬季節是養生進補的最好季節，很多人都在這時為身體各機能補充能量，那麼準媽媽在這個時期應該也是要吃點什麼來保健安胎吧!有哪些呢?下面小編為你整理一些秋季滋補進補食譜的資料，希望對你有幫助!

　　***一***

　　1.蛋黃蓮子湯

　　材料：蓮子、蛋。

　　調味料：冰糖。

　　做法：蓮子洗淨加3碗水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖調味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。

　　功效：養心除煩，安神固胎。

　　2.香蕉薯泥

　　材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。

　　調味料：蜂蜜。

　　做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗淨，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。

　　功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對於胎兒血管神經的發育有幫助。

　　3.青椒釀飯

　　材料：綠蕃茄、幹香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。

　　調味料：咖哩粉、色拉油。

　　做法：幹香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去籽，一半切細丁另一半內部刮淨備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置於另一半青、紅椒內，入烤箱以攝氏170度，烤25分鐘。

　　功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。

　　***二***

　　4.烏雞糯米蔥白粥

　　材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。

　　調味料：鹽。

　　做法：烏雞腿洗淨、切塊滾燙洗淨瀝乾。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開後轉小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開後轉小火煮。蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟後，再加入鹽調味，最後入蔥絲悶一下即可。

　　功效：補氣養血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。

　　5.芝麻粥

　　材料：黑芝麻50克、粳米100克。

　　做法：將黑芝麻淘洗乾淨，晒乾後炒熟研碎，同粳米煮粥。

　　6.鯽魚香菇湯

　　材料：鯽魚、香菇、青菜、冬筍。

　　調味料：鹽。

　　做法：鯽魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗淨泡軟，冬筍剝去外殼、切片，青菜洗淨。將其加水熬湯，大火開後轉小火煮約20分鐘，加鹽調味即可。

　　功效：補氣、利水、消腫、改善小便不暢。

　　溫馨提示：孕婦在秋季的時候要知道怎樣保持水分，秋季比較乾燥，所以多喝湯是很有幫助的，秋季養生少不了湯湯水水的。

　　7.栗子粥

　　材料：栗子10～15個、粳米或糯米60克。

　　做法：取栗子、粳米或糯米煮粥;或將栗子風乾後磨粉，每次以慄粉30克同粳米60克煮粥。

　　8.蓮子糯米粥

　　材料：蓮子50克、糯米100克。

　　調料：白糖適量。

　　做法：

　　1.將蓮子用溫水浸泡，去芯後，清水洗淨。

　　2.把糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1～2小時。

　　3.將蓮子、糯米放入鍋中，加清水適量，置於火上，煮成粥，加入白糖調味即可。