秋季滋補食譜

  秋冬季節是養生進補的最好季節,很多人都在這時為身體各機能補充能量,那麼準媽媽在這個時期應該也是要吃點什麼來保健安胎吧!有哪些呢?下面小編為你整理一些秋季滋補進補食譜的資料,希望對你有幫助!

  ***一***

  1.蛋黃蓮子湯

  材料:蓮子、蛋。

  調味料:冰糖。

  做法:蓮子洗淨加3碗水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖調味。將蛋去殼入碗中,將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。

  功效:養心除煩,安神固胎。

  2.香蕉薯泥

  材料:香蕉、馬鈴薯、草莓。

  調味料:蜂蜜。

  做法:香蕉去皮、用湯匙搗碎,馬鈴薯洗淨,去皮,移入電飯鍋中蒸至熟軟,取出壓成泥狀,放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,擺上草莓,淋上蜂蜜即可。

  功效:香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物,對於胎兒血管神經的發育有幫助。

  3.青椒釀飯

  材料:綠蕃茄、幹香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。

  調味料:咖哩粉、色拉油。

  做法:幹香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去籽,一半切細丁另一半內部刮淨備用。色拉油起油鍋,將全部丁狀材料入鍋爆香,放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置於另一半青、紅椒內,入烤箱以攝氏170度,烤25分鐘。

  功效:青椒、紅椒含高量的維生素C。

  ***二***

  4.烏雞糯米蔥白粥

  材料:烏雞腿、圓糯米、蔥。

  調味料:鹽。

  做法:烏雞腿洗淨、切塊滾燙洗淨瀝乾。將烏雞腿加4碗水熬湯,大火開後轉小火,約煮15分鐘,再入圓糯米煮,開後轉小火煮。蔥白去頭須,切細絲,待糯米煮熟後,再加入鹽調味,最後入蔥絲悶一下即可。

  功效:補氣養血、安胎止痛,改善氣血虛弱所致之胎動。

  5.芝麻粥

  材料:黑芝麻50克、粳米100克。

  做法:將黑芝麻淘洗乾淨,晒乾後炒熟研碎,同粳米煮粥。

  6.鯽魚香菇湯

  材料:鯽魚、香菇、青菜、冬筍。

  調味料:鹽。

  做法:鯽魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗淨泡軟,冬筍剝去外殼、切片,青菜洗淨。將其加水熬湯,大火開後轉小火煮約20分鐘,加鹽調味即可。

  功效:補氣、利水、消腫、改善小便不暢。

  溫馨提示:孕婦在秋季的時候要知道怎樣保持水分,秋季比較乾燥,所以多喝湯是很有幫助的,秋季養生少不了湯湯水水的。

  7.栗子粥

  材料:栗子10~15個、粳米或糯米60克。

  做法:取栗子、粳米或糯米煮粥;或將栗子風乾後磨粉,每次以慄粉30克同粳米60克煮粥。

  8.蓮子糯米粥

  材料:蓮子50克、糯米100克。

  調料:白糖適量。

  做法:

  1.將蓮子用溫水浸泡,去芯後,清水洗淨。

  2.把糯米淘洗乾淨,用清水浸泡1~2小時。

  3.將蓮子、糯米放入鍋中,加清水適量,置於火上,煮成粥,加入白糖調味即可。