紅蘿蔔炒肉絲怎麼做

  東北是我國大紅蘿蔔主要產區,因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。你瞭解紅蘿蔔炒肉絲要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理紅蘿蔔炒肉絲的做法。

  紅蘿蔔炒肉絲的食材準備

  • 主料
  • 紅蘿蔔

    2根
  • 青椒

    2根
  • 肉絲

    100g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生粉

    適量
  • 料酒

    適量
  • 大蒜

    適量
  •  

  紅蘿蔔炒肉絲的具體做法步驟

  1.切好的肉絲中加入鹽, 生粉, 料酒等調味料醃製一下;

  2.準備好紅蘿蔔絲, 青椒絲, 將大蒜拍碎備用;

  3.鍋燒熱, 加入適量的油, 下入蒜煸炒;

  4.煸炒出香味後, 下入醃好的肉絲翻炒;

  5.肉絲變色後下入紅蘿蔔絲和青椒絲;

  6.一起煸炒出微微紅油來;

  7.加入鹽和胡椒等調味料;

  8.翻炒均勻即可.

  紅蘿蔔簡介

  紅蘿蔔為半耐寒性蔬菜,發芽適宜溫度為20-25℃,生長適宜溫度為晝18-23℃,夜溫13-18℃,溫度過高、過低均對生長不利,紅蘿蔔根系發達,因此,深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質壤土,PH5-8較為適宜。要求土壤溼度為土壤最大持水量的60-80%,若生長前期水分過多,地上部分生長過旺,會影響肉質根膨大生長;若生長後期水分不足,則直根不能充分膨大,致使產量降低。過於粘重的土壤或施用未腐熟的基肥,都會妨礙肉質根的正常生長,產生畸形根。

  紅蘿蔔原產亞洲西部,阿富汗是紫色紅蘿蔔最早培植地,栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸,演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培,16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國,此時,紅蘿蔔在中國發展成長根形,日本在16世紀從中國引入,有紅紅蘿蔔、黃紅蘿蔔之分。紅蘿蔔即稱紅蘿蔔,日本人稱人蔘。