蘿蔔汆羊肉湯麵要怎麼做

　　蘿蔔生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用，也可水煮後切碎做餡。好吃的蘿蔔汆羊肉湯麵應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦蘿蔔汆羊肉湯麵的做法。

　　蘿蔔汆羊肉湯麵的製作食材

　　蘿蔔汆羊肉湯麵的做法步驟

　　1.羊肉片加入生抽、蔥薑蒜、料酒、香油醃製入味

　　2.白蘿蔔切片備用

　　3.鍋中放油下入蒜辮煸香，將切好的白蘿蔔倒入，不斷翻炒，放少許鹽，將白蘿蔔的水汽炒出來之後，加入清水。

　　4.我利用等湯開的時間自己做了手擀麵，總感覺自己擀的面口感更好。

　　5.湯開後，將面下鍋中煮熟。

　　6.麵條熟透，將事先醃製入味的羊肉片倒入鍋中，迅速攪拌，關火，利用湯的餘溫將羊肉汆熟。

　　蘿蔔的食療功效

　　1、止嘔消噯：降胃氣，調脾胃。

　　2、化痰止咳：蘿蔔含有的蛋白質、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿蔔高，有止咳化痰、利尿消食作用。

　　3、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　4、淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等，有利於控制炎症，幫助泌尿道上皮細胞的修復。

　　5、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹

　　6、發汗解表：以發散風熱為主，適用於發熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數的風熱表證。

　　7、消炎止痛：消炎退熱，使炎症減輕。