生男孩的菜譜有哪些
現在社會上很多人都希望能夠生一個男孩,那麼在飲食方面需要怎麼調整呢?下面小編給大家介紹一些生男孩的食譜,歡迎大家閱讀!
生男孩的菜譜1 紅燒帶魚
材料
帶魚,料酒,紅椒,蔥,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水澱粉。
做法
1、帶魚洗淨,取中段,用鹽、料酒醃製20分鐘;
2、把魚段放通風處把表皮晾乾;
3、起油鍋,油熱後,下入帶魚中火炸成金黃色,撈出控油;
4、鍋內留底油,爆香紅椒段、蔥薑蒜和八角,下入炸好的魚段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖,新增沒過的水急火燒開後轉中火燉制;
6、湯汁基本收干時,調入水澱粉,大火收汁,加味精出鍋,撒上蔥花香菜即可。
生男孩的菜譜2 香菇玉米粥
材料
大米,玉米粒,胡蘿蔔,香菇,火腿。
做法
1、把大米洗淨泡1個小時以上,胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒,然後開始煮。
3、開鍋後,放入胡蘿蔔、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候***大概20分鐘***,放入火腿丁。
5、再次開鍋後,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥,味道更好呢!
生男孩的菜譜3 紅燒雞翅
材料
雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜。
做法
1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀,鍋裡水燒開,放兩片薑片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這裡生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水***水要蓋過雞翅的量***,大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜。
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。
小訣竅
先炒醬油比較容易上色,顏色會更好看,也更入味,最後注意別燒乾了。
生男孩的菜譜4 韭菜炒蝦仁
材料
蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。
做法
1、蝦肉洗淨,瀝乾水分。
2、韭菜擇洗乾淨,瀝乾水分,切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨,切絲;姜去皮洗淨,切絲。
3、炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、薑絲熗鍋,炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。
生男孩的菜譜5 枸杞燉雞湯
材料
枸杞子100克,雞800克,黃酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,鹽2克。
做法
1.雞洗淨切塊,以酒30克、香油、姜醃漬。
2.鍋中倒油燒熱後,放入醃好的雞塊,大火炒3分鐘。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽,大火煮10分鐘至熟即可。
生男孩的菜譜6 黃魚燒豆腐
材料
大黃魚300克,北豆腐500克,木耳***幹***25克,油菜心30克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,味精2克,花生油25克,料酒4克。
做法
1.將魚宰殺,去鱗、鰓、內臟洗淨,魚身兩側打斜刀待用;豆腐洗淨切厚片,木耳、青菜心洗淨;大蔥洗淨切段;姜洗淨切片。
2.炒鍋注油燒熱,下入蔥段、薑片爆鍋,再下魚兩面略煎,加入鮮湯、料酒、鹽,燒開後去浮沫,放入豆腐、木耳,用慢火燒熟,加入青菜心、味精,將青菜心圍盤邊,將魚盛在盤中即可。小訣竅食物相剋:
黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前後忌喝茶;不宜與蕎麥同食。
木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
生男孩的菜譜7 香菇雞湯
材料
料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊。
做法
1、土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。小訣竅湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
生男孩的菜譜8 廣東蝦餃
材料
澄粉450克,澱粉50克,蝦肉125克,幹筍絲125克,豬油90克,鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量。
做法
1、澄粉、澱粉加鹽拌勻,用開水衝攪加蓋燜5分鐘,取出搓擦勻透,再加豬油揉勻成團,待用。
2、生蝦肉洗淨吸乾水分,用刀背剁成細茸,放入盆內。
3、熟蝦肉切小粒。
4、豬肥肉用開水稍燙,冷水浸透切成小粒。
5、幹筍絲髮好,用水漂清,加些豬油、胡椒粉拌勻。
6、在蝦茸中加入鹽,用力攪拌,放入熟蝦肉粒、肥肉粒、蔥絲、味精、白糖、麻油等拌勻,放入冰箱內冷凍。
7、將澄麵糰摘胚、制皮,包入蝦餡,捏成水餃型,上旺火籠內蒸熟即可。
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