燙麵餅怎麼做好吃

　　經過燙制的面，***軟甜，配上汁水濃郁的牛肉餡，是很可口的搭配，當然，做這樣的餡餅也可以用半發的面來做，只是面的製作不同，出來的口味不同而已。具體呢？下面小編告訴你。

　　燙麵餅的做法一

　　1、麵粉中一邊慢慢新增開水，一邊用筷子攪拌成絮狀;

　　2、至不燙手時，沾少許涼水，揉成光滑的麵糰;

　　3、蓋保鮮膜餳10分鐘;

　　4、把麵糰分割成等大的麵糰，揉勻，擀成薄皮;

　　5、包入餡料，再次擀平;

　　6、鍋燒熱後抹層薄油，攤入麵餅;

　　7、反正面烙成金黃色即可;

　　8、趁熱食用。

　　燙麵餅的做法二

　　1、採用中筋麵粉;

　　2、麵粉放入盆內按一斤面一兩油的比例與麵粉混合均勻;

　　3、澆入滾水，邊澆邊用筷子攪拌;

　　4、待成散亂的麵糰和少許乾粉同時存在狀態停止加水;

　　5、等溫度降至可以下手時揉成麵糰;

　　6、按需要大小擀成餅，幹鍋烙熟即可。

　　注：如果是做餅子夾肉用的，千萬不能用油烙。