排骨冬瓜的好吃做法有哪些
排骨冬瓜是由排骨、冬瓜等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。你知道好吃的排骨冬瓜要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下排骨冬瓜的做法。
排骨冬瓜的好吃做法一
排骨冬瓜的材料
主料:豬排骨
輔料:冬瓜
調料:蔥花,薑片,鹽,花椒
排骨冬瓜的做法
1、豬排骨洗淨宰成小段,放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水,放薑片、花椒適量煮沸後,放排骨入鍋繼續煮開,再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜,中火燉20分鐘後出鍋,撒上蔥花即可。
排骨冬瓜的好吃做法二
排骨冬瓜的材料
排骨、科瓜、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、老抽、白糖、雞精
排骨冬瓜的做法
1***排骨洗淨過滾水焯一下。
2***鍋內油熱放花椒炸後撈出,倒入蔥,姜,蒜煸香。
3***倒入排骨翻炒,加料酒。
4***倒老抽翻炒上色。
5***鍋內添水大火燒開後改小火慢燉。
6***備好切成塊的冬瓜。
7***排骨能用筷子扎透時放鹽,少量的白糖,再倒入冬瓜繼續燉。
8***湯汁收放雞精即可。
排骨冬瓜的好吃做法三
排骨冬瓜的材料
排骨200公克,冬瓜300公克,蛤蜊200公克,黨蔘10公克,薑片5公克,水1500cc,鹽少許,米酒少許
排骨冬瓜的做法
1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙去血水後洗淨;蛤蜊放水中吐砂,備用。
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀,備用。
3.取一湯鍋,放入水1500cc,以大火煮沸後,放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
4.將黨蔘、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中,以小火煮約30分鐘後,加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘,起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
排骨冬瓜的好吃做法四
排骨冬瓜的材料
排骨、冬瓜、姜、料酒、鹽
排骨冬瓜的做法
1、排骨焯水。
2、將排骨放入燉鍋,加入清水、姜、料酒,大火燒開,轉小火燉40分鐘。
3、倒入切好的冬瓜,燉20分鐘。
4、調入鹽調味即可。
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