菜花的家常做法
菜花是一種比較獨特的蔬菜,它含有較多的維生素K,多種營養元素,是一種保健蔬菜。下面小編給大家分享菜花的做法,希望你喜歡。
一:小炒菜花
食材準備
菜花適量,胡蘿蔔100克,大蒜2版3,黑木耳適量,青蒜,高湯適量,油,生抽,生粉適量。、
方法步驟
1、將菜花掰洗乾淨,切成小塊焯水5分鐘,胡蘿蔔去皮後切花;
2、黑木耳泡水後去蒂加入生粉拌勻洗淨,撕成小朵待用,蒜拍爛,青蒜切段;
3、熱油鍋爆香蒜頭,倒入胡蘿蔔片,然後倒入焯水的菜花炒勻;
4、然後倒入黑木耳,加入高湯,炒勻微煮一下,淋入生抽,水澱粉收汁;
5、炒勻後加入青蒜炒勻即可出鍋。
二:酸甜菜花
食材準備
番茄適量,菜花,鹽,雞精和番茄醬適量。
方法步驟
1、將菜花用小朵切成小朵,洗淨後放入加鹽和油的沸水中焯燙;
2、番茄洗淨去皮切塊,鍋中燒熱油後放入番茄炒出汁;
3、然後倒入適量的番茄醬,接著倒入煮好的菜花翻炒均勻;
4、接著加入雞精調味,然後翻炒出鍋即可。
三:乾煸菜花
食材準備
菜花1個,豬肉丁50克,青椒適量,紅椒適量,幹辣椒,蔥薑蒜適量,鹽,生抽少許。
方法步驟
1、將鍋燒熱,放入油,加入蔥薑蒜和幹辣椒碎爆香;
2、然後放入豬肉丁,炒至變色後放入一湯匙油;
3、然後放入洗淨後掰成小朵的菜花,大火翻炒至菜花熟軟;
4、然後放入青紅椒,加入少許鹽調味即可。
小貼士
喜歡花菜軟一些的朋友可以先將花菜焯燙。
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