豆腐湯的做法大全

　　豆腐營養豐富，高無機鹽、低脂肪、低熱量，古往今來，廣受歡迎。下面是小編給你講一講。

　　豆腐湯的好吃做法一、

　　材料

　　山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量

　　做法

　　1、山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。

　　2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。

　　3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。

　　4、最後撒上蔥花，淋上麻油即可。

　　豆腐湯的好吃做法二、

　　材料

　　凍豆腐***或北豆腐***200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片

　　做法

　　1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片

　　2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會

　　3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片

　　4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮

　　5、出鍋前撒鹽即可

　　豆腐湯的好吃做法三、

　　材料

　　鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精

　　做法

　　1、鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。

　　2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

　　3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

　　4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

　　5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

　　6、最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

　　豆腐湯的好吃做法四、

　　材料

　　主料：番茄320克，木耳***幹***13克，豆腐***南***100克，

　　調料：姜3克，鹽2克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。

　　2.下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　清熱潤燥，抗壞血酸，降膽固醇。

　　食物相剋：

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。

　　木耳***幹***：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。