美味雞蛋羹的做法

　　雞蛋羹中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。你知道要怎麼做雞蛋羹嗎?下面是小編給你精心整理幾款。

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　　材料

　　香蕉1根，雞蛋1個，牛奶100毫升

　　做法

　　1、雞蛋打勻備用，將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好。

　　2、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻。

　　3、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關火後再燜5分鐘左右。

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　　材料

　　水500毫升，酒釀1盒360克，糯米粉小圓子1袋350克，雞蛋2個，薑片若干，紅糖若干

　　做法

　　1、薑片放入水中用大火煮，水沸騰後把薑片撈出來。

　　2、把酒釀倒入沸水中，小火繼續煮開。

　　3、雞蛋打散，備用。

　　4、將小圓子倒入沸騰的酒釀中，煮至小圓子浮起。

　　5、加入雞蛋，順時針攪拌。

　　6、最後加入紅糖，攪勻後就OK了，盛入碗中，好好享用哈。O***∩_∩***O

　　小訣竅

　　1、紅糖性溫，不要用白糖代替。

　　2、早晚空腹飲用效果最佳。

　　3、如果有桂花就更棒了。

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　　材料

　　雞蛋2個、涼開水約5湯匙***75ml***、鹽1/2茶匙***3克***、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙***1ml***

　　做法

　　1***雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。

　　2***加入涼開水***不要直接加生水***，一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。

　　3***用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。

　　4***蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。

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　　材料

　　牛奶，白糖，黃油，雞蛋。

　　做法

　　1.碗中放雞蛋一個加入白糖適量攪拌均勻。

　　2.在1中倒入250ML的牛奶。拌勻。

　　3.在2中加入黃油。

　　4.高壓鍋加入一些水，放一個蒸架***沒有也可以***，把做好的牛奶雞蛋羹放入，蓋好，開火，等高壓鍋發出哧哧聲即可關火。稍待。即可享受美味可口的黃油牛奶雞蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋撻。