蓮藕排骨湯的正宗做法

　　湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。你想自己動手做蓮藕排骨湯嗎?今天，小編為大家推薦。

　　正宗蓮藕排骨湯的製作食材：

　　正宗蓮藕排骨湯的做法步驟：

　　1.食材：番茄、蓮藕和排骨。

　　2.將排骨焯燙一下。

　　3.再次洗淨，放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

　　4.蓋鍋蓋，大火燒開。

　　5.將蓮藕和番茄洗淨，蓮藕去皮，切塊。

　　6.將蓮藕放入煮滾的豬骨湯中，蓋鍋蓋，大火燒開。

　　7.揭蓋，關火。

　　8.整鍋倒入電燉鍋中。

　　9.放入番茄。

　　10.蓋鍋蓋，通電，燉1小時。

　　11.時間到，揭蓋，放入適量的食鹽調味。

　　12.即可斷電。

　　蓮藕排骨湯小貼士：

　　煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。

　　蓮藕排骨湯的營養功效：

　　本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。

　　溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食缺鐵性貧血、體弱多病、食慾不振者適宜產婦不宜過早食用