秋葵小炒肉怎麼做好吃防癌抗癌
秋葵它富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌,秋葵小炒肉怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.秋葵洗淨
2.去掉頂部
3.鍋內燒水,放入適量油和鹽
4.水沸騰後放入秋葵焯水
5.然後撈出過冷水
6.肉切絲,放入料酒生抽鹽澱粉醃製10分鐘
7.紅椒切絲,生薑、大蒜、蔥切末
8.秋葵切塊
9.鍋熱油,爆香姜、蒜
10.放入肉絲翻炒變色
11.放入紅椒絲
12.然後放入秋葵
13.加入鹽
14.加入雞精即可出鍋
小貼士
1.秋葵整隻焯水,可以保留營養。
2.焯水時加入鹽和油是為了保持秋葵顏色翠綠。
2.秋葵已經事先焯過水,所以炒的時候要快速,以免丟失營養。
▸ 小炒肉怎麼做好吃
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