自制日本豆腐的做法

　　日本豆腐又稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且價格低廉，深受廣大消費者的喜愛。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　一

　　材料

　　豆腐，蠔油，雞精，醬油，食用油，蔥花

　　做法

　　1.切好豆腐。

　　2.將蠔油，雞精，醬油，食用油，在小碗中調勻，倒在豆腐上。

　　3.放入微波爐中高火3分鐘，取出後撒上蔥花即可。

　　二

　　材料

　　日本豆腐2條，澱粉，番茄沙司5湯匙，白糖1湯匙，鹽1茶匙，清水適量

　　做法

　　1.準備好玉子豆腐2條

　　2.用到從中間部分切開，不要從頭剪開

　　3.用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊

　　4.把切好的豆腐直接放在澱粉中包裹，沾滿澱粉

　　5.鍋中倒油，油熱後放入沾滿澱粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好後，放到容器中

　　6.炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬製濃稠後起鍋，淋在豆腐上即可

　　三

　　材料

　　日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精

　　做法

　　1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗淨待用;

　　2、熱鍋加油，可以多放一點。到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺油;

　　3、用鏟子輕輕地***因為日本豆腐很容易碎的***撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，等底面差不多變成金黃色時再翻過來;

　　4、另外一邊，把小青菜在滾水裡燙一燙，要燙熟了哦，不過別燙變色了。燙好之後在盤子四周按順序放好***點綴用的，當然也可以吃的了***;

　　5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面，繼續煎。隔一段時間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多，好看點嘛;

　　6、一直煎到顏色變為金黃色，再加點雞精就可以出鍋了，放在小青菜的中央。就這樣，一盤好看又好吃的菜就出手啦～前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在最後加點醬油。