炒鴨的做法大全家常

　　鴨肉不僅富含蛋白質，而且由於其屬水禽，還具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用，炒鴨怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備好材料。

　　2.將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、澱粉拌勻醃製大概20分鐘左右。

　　3.青椒洗淨切塊備用。

　　4.炒鍋內放油***鴨肉本身會出很多油，油放少一點***，將油燒熱，放入花椒和蒜 片、薑絲炒香。

　　5.放入醃製好的鴨肉絲滑炒。

　　6.待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然後放鹽調味後，即可出鍋。

　　小貼士

　　沒什麼要注意的地方。