黑枸杞真假辨別的方法

　　黑枸杞在我們日常生活中很常見，但是也有很多假的黑枸杞魚目混珠，對於黑枸杞的真假，你知道應該怎麼進行鑑別嗎?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　1、從外觀辨別真假

　　黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑4—9毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實內含5-8粒果籽，其乾透後用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬。藍莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。

　　再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發藍，肯定是染色的。

　　2、從沖泡顏色辨別真假

　　黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水***酸性水質***中顯藍色，在礦泉水***鹼性水質***中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍莓果泡水後顏色較淡，含糖量較高，味較甜。

　　正宗的黑枸杞放入自來水中，藍色如絲線一樣出現。染色的果實，只要一放入水中，就有大片藍色出現。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。這裡特別要提出，其實用同種水泡黑枸杞，溫度不一樣有可能泡出的顏色也不一樣，這是正常的。

　　3、從產地辨別優劣

　　最好的野生黑枸杞產自青海的諾木洪地區，因為那裡產的黑枸杞中花青素含量達到四點多，像青海格爾木等產的黑枸杞價格就比諾木洪的要差一些，而新疆、甘肅等地的黑枸杞則還要差一些，所以產地不同，價格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，零售市場一斤起碼要兩千元左右。消費者在選黑枸杞時往往很難分清其產地，那麼你就看外觀最好是沒什麼雜質，再是泡水出色要好，要持久。

　　吃枸杞的好處

　　1長期食用黑果枸杞，補腎益精、預防癌症!

　　黑果枸杞能補腎益精，其富含的原花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機理便是如此，因此服用富含原花青素的果實對於乳腺癌會有很好的抑制作用。

　　2長期食用黑枸杞可以加固血管，改善迴圈!

　　黑果枸杞含有大量的花青素成分。花青素能夠改善血液迴圈，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀。

　　3長期食用黑枸杞可以抵抗衰老、改善睡眠!

　　抗衰老是黑果枸杞最主要的功效之一，大量的原花青素能夠很好的抗氧化，清除人體有害自由基，具有明顯的抗衰老作用。黑枸杞裡所含有的原花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。

　　4長期食用黑枸杞可以護肝明目、增進視力!

　　現代人視力日益減退，醫學臨床報告顯示黑果枸杞中所含的原花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。原花青素可以提高在昏暗燈光下的視力。

　　5長期食用黑果枸杞還可以防止糖尿病!

　　黑果枸杞還可以防止糖尿病，並具有明顯的抗疲勞、保肝，還能抗腫瘤疏通血管、降壓、保護心血管系統的作用。