好吃的土豆燉茄子要如何做
茄子能抑制消化道腫瘤細胞的增值,針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。你想自己動手做好吃的茄子燉土豆嗎?現在,小編來告訴你好吃土豆燉茄子的做法。
製作土豆燉茄子的準備材料
土豆燉茄子製作過程的步驟
1.原料:綠茄子,土豆,豬肉,大蔥,姜,幹辣椒,香菜。
2.土豆去皮洗淨滾刀塊,泡清水裡。
3.茄子洗淨用手掰開,為了好吃,吃的舒服,建議不用菜刀切茄子
4.肉切片,乾紅辣椒切小段,蔥姜改刀。
5.鍋中放少量油,先下肥肉把油炒出來,***沒有肥肉可直接放瘦肉***,葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。
6.肉片炒香後加入蔥姜乾紅辣椒。
7.少量13香爆香。
8.倒入茄子,茄子用小火慢慢炒。
9.茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鐘。
10.淋入醬油。
11.加清水末過土豆和茄子。
12.小火,蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透***注意湯別收幹啊,留點湯拌米飯特別好吃呢***。
13.出鍋前加點少量鹽,雞精。***根據鹹淡適量新增***
茄子的食療功效
***1***具有清熱止血,消腫止痛的功效。
***2***用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
***3***治療凍瘡。
***4***茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
***5***保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
***6***防治胃癌:茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
***7***抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
***8***茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,特別是維生素P的含量極其豐富,
***9***茄子含有皁草甙,可促進蛋白質、脂質、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流動,防止血栓,提高免疫力。特然對男性還有提高效能力之效。此外,醫學常用這種成分降低體內膽固醇。
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