桑白皮的功效與作用及食用方法

　　桑白皮為桑科植物桑的乾燥根皮。別名桑根白皮、桑根皮、桑皮、白桑皮。主產於安徽、河南、浙江、江蘇、湖南等地。那麼，桑白皮的功效與作用有哪些呢?桑白皮該怎麼吃?下面小編詳細的給你介紹，一起來了解吧!

　　桑白皮的功效與作用是什麼?

　　1、降壓作用

　　桑白皮***4***桑白皮的醇提取液5～6mg/kg，對麻醉兔、犬十二指腸給藥可使動物血壓明顯而持久的下降。而對實驗性腎性高血壓的動物20g/kg口服，亦能產生明顯的降壓作用。切斷兩側迷走神經或於第5～6頸椎部位切斷脊髓，其降壓作用不變。桑白皮用乙醚、熱水或溫甲醇的提取液，對兔皮下注射1g***生藥***/kg時，可使血壓下降2～3.3kPa。從桑白皮中提得一種物質[熔點***分解***為144℃]，給家兔靜注10mg/kg，血壓立即顯著下降，切斷頸迷走神經或頸椎，此作用仍存在，故推斷提取物中可能是乙醯膽鹼樣物質。桑白皮提取物能抑制離體蛙心、興奮兔離體腸管，而降低血壓作用可被阿托品對抗。提示此種降壓抑制，可能是抑制了血管運動中樞而出現的，降壓同時對腎血流量似有增加。從桑白皮中分離出的桑根酮靜注家兔，即能顯著降壓，環桑皮素、桑皮呋喃C等都有降壓作用。

　　2、利尿作用

　　桑白皮煎劑2g/kg，給家兔口服或桑白皮水提取液及正丁醇提取物300～ 500mg/kg，給大鼠口服或腹腔注射，均有顯著的利尿作用。使尿量及尿中的氯化物 ***Na、 K 在6小時內排出量均顯著增加。本品有顯著的利尿作用。

　　3、鎮靜鎮痛作用

　　桑白皮的石油醚、乙醚、乙酸乙酯等脂溶性溶媒的提取物給小鼠靜注，能減少小鼠的自發活動，並有抗驚厥的作用。桑白皮水或正丁醇提取物50mg/kg以上腹腔注射小鼠，可使動物自發活動減少，觸覺及痛覺反應降低，瞳孔散大，並能輕度抑制小鼠電休克的發生。

　　4、抗炎作用

　　桑白皮水提取物給大鼠口服或注射對角叉菜膠及葡聚糖所引起的腳腫脹有抑制作用。

　　5、抗菌作用

　　桑白皮煎劑對金黃色葡萄球菌有較強的抑制作用;對傷寒桿菌及福氏痢疾桿菌也有輕度的抑制作用。桑皮呋喃A對金黃色葡萄球菌、分歧桿菌均有較強的抑菌活性。環桑皮素也有抗真菌作用。

　　6、抑制血小板聚集

　　桑白皮中所含酸性物質，可影響血小板內的環氧合酶，從而抑制了 TBX2的生物合成，或抑制12-HETE的生成，通過改變花生四烯酸的代謝，影響血小板的聚集。

　　7、其他作用

　　桑白皮熱水提取物體外試驗，對人子宮頸癌JTC-26株的抑制率為70%左右，具有誘生干擾素作用。桑白皮能興奮離體兔子宮，輕度促進兔耳下腺的分泌。並能抑制磷酸二酯酶。有導瀉作用。桑白皮水提取物對豚鼠有輕度鎮咳作用，正丁醇提取物也有鎮咳作用，還具有一定降溫作用。以桑白皮為主藥的解熱清腦糖漿也有較好的解熱、祛痰止咳作用。

　　桑白皮的食用方法：

　　一、桑白皮飲

　　組成：桑根白皮***銼***1兩半、木通***銼***1兩半、紫蘇莖葉1兩半、桔梗***炒***1兩半、大腹皮1兩半、款冬花1兩、紫菀1兩、檳榔1兩、旋覆花1兩、前胡***去蘆頭***半兩、杏仁半兩***湯浸，去皮尖雙仁，麩炒微黃***。

　　製法：上為散。

　　用量：每服3錢匕，水1中盞，生薑半分，煎至6分，去滓，溫服，日3次。

　　功效：主治肺氣壅熱，喘息咳嗽，不得安臥，咽嗌乾燥。

　　二、桑白皮粥

　　材料：大米100克、鮮桑白皮1塊、冰糖1塊。

　　做法：

　　1、將鮮桑白皮颳去黃色外皮，放入鍋中，加入清水煎煮成濃汁，過濾取汁;冰糖達成碎末;大米淘洗乾淨，撈出瀝乾備用。

　　2、坐鍋點火，加入適量清水，先倒入藥汁攪拌均勻，再下入大米，旺火煮沸後撇去浮沫，然後轉小火煮至粥將成，再撒入冰糖末略煮片刻，即可出鍋食用。

　　功效：瀉肺平喘，行水消腫。