蒸雞蛋羹的不同做法介紹
雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜,因為本身味道清淡, 可以根據個人口味新增各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。你喜歡吃蒸雞蛋羹嗎?你知道蒸雞蛋羹要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理蒸雞蛋羹的不同做法,僅供參考。
蒸雞蛋羹的不同做法1
材料
牛奶,橙汁,細砂糖,雞蛋
做法
1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗裡,隔熱水加熱不斷攪拌,直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液裡,拌勻。
3、把蛋液過篩兩次,倒入容器內過篩好後放一邊靜置半小時左右。
4、鍋內放清水,把盛蛋液的容器放入鍋中,水開後轉中小火10分鐘,關火後再等兩三分鐘開啟蓋子即可。
蒸雞蛋羹的不同做法2
材料
用料:豆腐1塊,雞蛋1個
輔料:鹽,蔥花,白胡椒粉
做法
1、將雞蛋打散,加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。
2、豆腐切小方塊,用小勺挖洞,挖出來的部分可以做涼拌豆腐,別扔掉哦!
3、把挖好的豆腐加鹽,放在熱水裡燙一下,取出。
4、再把蛋液匯入豆腐的小洞中,上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒粉。
蒸雞蛋羹的不同做法3
材料
雀巢醇品咖啡1小袋,雞蛋1只,砂糖、牛奶各少許
做法
1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡,置溫備用。
2、雞蛋打散,慢慢加入已經放涼的咖啡,攪勻。
3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質,用碗裝好,蒙上保鮮膜。
4、蒸鍋放水煮開後,將碗放入,隔水蒸8分鐘,關火。
小訣竅
1、衝好的咖啡要放涼或溫,才可加入蛋液。
2、攪好的蛋液過濾一下,再用保鮮膜蓋住來蒸,能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起來更嫩滑。
蒸雞蛋羹的不同做法4
材料
雞蛋2個 椰子汁1瓶 白糖
做法
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