雞蛋麵的不同做法

　　麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。你知道如何做出可口好吃的雞蛋麵嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　1

　　材料

　　番茄，雞蛋，麵條***或掛麵等***，蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精

　　做法

　　1.番茄去皮後，切成小塊

　　2.雞蛋加點鹽，打散

　　3.切蔥花

　　4.湯鍋中燒開水，放點鹽和油，放入雞蛋麵煮;同時，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用

　　5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味

　　6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點番茄醬

　　7.放炒好的雞蛋，拌勻

　　8.加適量的水煮開，放點鹽、糖、雞精調好味道

　　9.最後，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會兒讓其入味後，即可~

　　2

　　材料

　　滷肉四塊，白煮雞蛋一個，麵條一把，青菜幾根，芝麻香油10ml，生抽5ml，鹽1克，白糖2克，蒜蓉香辣醬5克，黑醋幾滴

　　做法

　　1.水煮開

　　2.加入麵條煮開

　　3.加入洗淨的青菜葉關火

　　4.調一碗麵湯，先放芝麻香油

　　5.再放生抽和黑醋

　　6.加入鹽和白糖***也可以用蒸魚豉油5克代替***

　　7.再加入蒜蓉香辣醬

　　8.倒入煮麵的湯，至碗的一半位置

　　9.放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可。***如果沒有滷肉和雞蛋就是青菜面***

　　3

　　材料

　　番茄，2個雞蛋，2把掛麵，一大把香蔥，一勺鹽，適量水澱粉，適量糖，適量油

　　做法

　　1、番茄切塊，雞蛋打散加點水，鹽攪拌均勻，備好水澱粉，香蔥切碎;

　　2、鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液;

　　3、雞蛋攪散，炒至金黃色盛出;

　　4、鍋中倒入適量的油，倒入番茄;

　　5、倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開;

　　6、倒入水澱粉;

　　7、收汁，倒入香蔥，關火，盛放;

　　8、鍋中倒入大量的水，煮開下入麵條，中間點一次水，直到煮好;

　　9、用冷水激下;

　　10、麵條拌上辣椒醬，澆上菜。

　　4

　　材料

　　主料：三個雞蛋，三個西紅柿，三瓣蒜，兩根蔥，一點薑末

　　輔料：料酒，雞精，鹽，橄欖油

　　一碗麵條

　　做法

　　1.雞蛋加入料酒打散

　　2.鍋中放油炒熟雞蛋

　　3.盛出雞蛋的油鍋不需要再加油，加入切片的蒜瓣，蔥和薑末煸炒出香味

　　4.西紅柿切塊放入鍋中，煸炒至軟

　　5.下入雞蛋，加一碗水，加入雞精

　　6.煮至湯汁發紅，撒鹽調味