孜然羊肉好吃做法有哪些

  羊肉肉質細嫩,易消化,蛋白質含量高,孜然具有理氣開胃,驅風止痛的功效。你知道好吃的孜然羊肉要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下孜然羊肉的做法有哪些?

  孜然羊肉的好吃做法一

  材料

  主料:500g羊肉

  配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g鹽,10g澱粉,20g熟白芝麻

  做法

  1、羊肉事先用溫水泡半個小時,然後洗淨切粗絲。

  2、切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後,放入孜然粒抓勻,醃漬10分鐘。

  3、香菜摘洗乾淨,備用。

  4、鍋燒熱倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

  5、羊肉變色後,改小火慢慢炒幹羊肉的水分。

  6、放入鹽炒勻。

  7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。

  8、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。

  孜然羊肉的好吃做法二

  材料

  嫩羊肉,洋蔥,生菜,孜然

  做法

  1.肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,醬油,鹽,少量油抓均勻醃製幾個小時。

  2.洋蔥切絲,

  3.鍋內放熱油,下入洋蔥爆香,隨即下入羊肉,加孜然,料酒,少量老抽,味精,糖,十三香粉炒至鍋有點幹即可,

  4.卷著生菜吃很好吃。

  孜然羊肉的好吃做法三

  材料

  6~7兩羊肉,生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,鹽,辣椒粉

  做法

  1、羊肉切塊,不能太小,拇指大小即可.

  2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽醃20分鐘***鹽可以放足量,這樣後面就不用放鹽了***

  3、鍋燒熱,放油約2湯匙***油量看羊肉肥瘦程度而定,如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油***

  4、放入羊肉翻炒兩分鐘,看到羊肉變色。

  5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘左右,出鍋。

  孜然羊肉的好吃做法四

  材料

  羊肉250克

  大蔥1/2根

  孜然粒1湯匙***10克***

  辣椒幹3個

  洋蔥1/5個

  料酒1匙

  生抽1匙

  鹽1/2匙

  糖1/4匙

  蒜瓣3個***切片***

  油少許

  做法

  1、羊肉洗乾淨,切成大小相小粒,大約長寬1cm就好

  2、切好的羊肉再衝洗一遍,瀝乾水分,放入生抽、料酒、糖醃製大約十五分鐘。

  3、中間切好洋蔥粒、蒜瓣、辣椒幹、大蔥段。

  4、鍋熱油大約7成熱,倒入羊肉大火爆炒至表面焦黃,裝起備用。

  5、鍋徹底洗乾淨,熱幹水後,倒入孜然粒炒香。

  6、至香氣很濃的時候倒入羊肉。

  7、放入辣椒乾和蒜瓣,翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上。

  8、倒入洋蔥和大蔥,小炒一分鐘,調入鹽即可出鍋食用!