適合脾胃虛寒的人吃的食譜

　　冬季,氣候乾燥,天氣寒冷.養生美容食補最關鍵,那麼脾胃虛寒的人很容易就出現消化不良營養吸收不好的情況.下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一、枸杞黃精煨狗肉

　　適於體弱，久病體虛，風溼骨痛，畏寒怕冷，腎虛腰痛，陽痿早洩。

　　原料：狗肉150克，枸杞子15克，黃精15克，黨蔘30克，巴戟天12克，續斷12克，生薑、植物油和食鹽。

　　做法：先將狗肉放入煮5-10分鐘，撈起切塊，鍋中加植物油，放入狗肉，加生薑和食鹽，炒至上色。再倒入砂煲中加水，然後加枸杞子、黃精、黨蔘、巴戟天和續斷。煮開後改用小火煨至肉爛。此膳能溫經散寒、益脾胃、祛風除溼、壯腰補腎。

　　二、參芪香菇雞

　　適用於脾胃虛，體弱清瘦，體虛自汗，胃、子宮下垂者。

　　原料：嫩母雞肉100克，黨蔘、黃芪、香菇各30克，生薑、料酒、食鹽等。

　　做法：淨雞肉100克切成小塊，香菇***先用水浸泡***，生薑切成小薄片。將雞肉、黨蔘、黃芪、香菇、料酒、生薑和鹽拌勻，放入鍋中，加水蒸一個半小時後食用。可補中益氣、和脾胃、固表止汗、降脂強身。

　　三、蓯蓉煮羊肉

　　適用於氣血虛，體虛便祕，腎虛陽痿，產後體虛畏寒，肺結核和慢性氣管炎體虛畏寒者。

　　原料：羊肉200克，蓯蓉12克，續斷12克，醬料、生薑和食鹽。

　　脾胃虛寒的人吃什麼？

　　1.高良薑，粳米

　　先用高良薑加適量的水，在沙罐內煎取藥汁;再用藥汁和粳米煮粥，空腹食之。1日1次，連服3～7天。適用於胃寒性胃疼。

　　2.丁香，肉桂，紅糖

　　丁香、肉桂用溫水浸透，武火煮沸，文火煮20分鐘，取汁，調入紅糖，每服5～10毫升，日3次。適用於感寒腹痛。

　　3.小茴香，胡椒

　　兩者共為細面，酒糊為丸，每服3～6克，溫酒送下。散寒理氣止痛，適用於胃寒疼痛。

　　4.豬肚***狗肚更佳***1具，粳米，丁香、肉桂、茴香

　　將前述各味一齊放入鍋中，再加入一些調料，如姜、蔥、鹽、酒、醬，文火燉至極爛，粳米煮粥兌入，空腹服，日3次。適用於胃部疼痛。

　　5.鯽魚，生薑，橘皮，胡椒

　　鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨;生薑洗淨，切片，與橘皮、胡椒同包紮在紗布袋中，填入魚肚，置鍋內，加水適量，小火煨熟，加鹽少許，空腹飲湯食魚，日2次。適用於感寒後胃部疼痛。

　　6.胡椒，肉桂，白朮、蔥頭，豬肚，食鹽

　　將豬肚洗淨，再把藥料拌適量鹽，填人豬胃中，放入砂鍋，加適量的水，先用武火煮沸，再用文火燉至豬肚爛熟，空腹吃豬肚，飲湯，每次1小碗，1日2～3次。

　　7.百合、丹蔘，烏藥、高良薑、制香附，檀香，砂仁

　　水煎服，每日1劑，1日1次。本方為著名中醫焦樹德方，功能理氣散寒，溫中和胃，適用於胃脘痛。

　　8.胡椒，肉桂，白朮、蔥頭，豬肚，食鹽

　　將豬肚洗淨，再把藥料拌適量鹽，填人豬胃中，放入砂鍋，加適量的水，先用武火煮沸，再用文火至豬肚爛熟，空腹時吃豬肚，飲湯。每次一小碗，1日2～3次。

　　9.草果5個，羊肉，大麥仁，食鹽

　　將淘淨的大麥仁放鋁鍋內，加水煮粥倒出備用;再把洗淨的羊肉、草果放鍋內加水煎熬至肉熟;撈出羊肉、草果，倒入麥仁粥，合勻，文火燉熟至沸，加入切成小塊的羊肉，調入食鹽，溫熱食。本方暖胃除脹，適用於脾胃虛寒之胃脹痛症。

　　10.白芍，桂枝，甘草，生薑，大棗4枚，飴糖

　　前5味水煎取汁，入飴糖，文火溶勻，日2～3次溫服。本方適用於虛寒性腹痛。

　　11.附片，羊肉，生薑、蔥段，胡椒，食鹽

　　將附片裝入紗布代，扎口;羊肉洗淨，人沸水鍋內，加姜、蔥，焯至煅紅色，撈出，剔去骨，將肉切成2.5釐米見方的塊，再放清水中漂去白水，骨頭拍破，餘姜洗淨拍破，蔥洗淨捆纏成束;另將砂鍋注入清水，置於火上，下姜、蔥、糊椒、羊肉、羊骨、附片，燒沸30分鐘後，文火燉至羊肉熟爛***約2～3小時***，取出附片，分盛碗內，再分別盛人羊肉，傾入湯佐餐食。本方溫胃壯陽，適用於脾胃陽虛所致的脘腹冷痛。

　　12.鴨子1只，丁香、肉桂、草豆蔻

　　蔥、姜、鹽、冰糖、味精、香油、滷汁各適量。將鴨子宰殺後，去毛及內臟，洗淨。將丁香、肉桂、草豆寇放入鍋中，加水適量，煎熬兩次，每次待水沸後再熬20分鐘，潷出藥汁，兩次共約3000克。生薑、蔥拍破待用。將藥汁放入鍋中，加鴨子、姜、蔥，用小火煮至六成熟後撈起晾涼待用。將滷汁放人鍋中，再放入鴨子，用文火滷熟後撈出，揩淨浮沫。將滷汁倒入鍋中，取出冰糖、食鹽、味精攪勻，再放人鴨子，置文火上，邊滾動鴨子邊澆滷汁，直至滷汁均勻地沾在鴨子上，色紅亮時撈出，再在鴨身上均勻地塗上香油即成。本方和中暖胃，散寒，止嘔，止痛。適用於脾胃虛弱之脘腹冷痛，嘔吐，洩瀉。