燉排骨湯的方法

　　排骨湯很多人都是會燉的，不過大家燉湯的方式是否正確呢，能否儘可能的燉出既營養又好吃的排骨湯呢?下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：蓮藕花生排骨湯

　　食材準備

　　排骨500克，蓮藕一根，花生適量，料酒適量，蔥，姜，鹽。

　　方法步驟

　　1、花生浸泡3小時左右待用;

　　2、蓮藕洗淨泥沙，切丁，排骨洗淨斬塊待用;

　　3、取鍋倒入適量水，加入一勺料酒，水開後下入排骨焯水去血水和腥味後撈出洗淨;

　　4、取砂鍋，放入排骨，加入水，蔥段，薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘;

　　5、然後加入藕丁，花生米，按口味加鹽和雞精，小火煮一個半小時即可。

　　二：海帶枸杞排骨湯

　　食材準備

　　排骨500克，海帶，枸杞20粒，紅棗3個，乾鮮菇少許，蔥姜適量，鹽，白醋。

　　方法步驟

　　1、將泡發好的海帶洗淨切段，燒開水，加入幾滴醋，下入海帶段焯燙2分鐘後撈出洗淨待用;

　　2、排骨斬段，泡洗後，入沸水鍋中焯水，變色後撈出沖洗待用;

　　3、幹香菇用溫水泡發，蔥切段，薑切片;

　　4、鍋中倒入適量清水，放入除了枸杞意外的原料，大火燒開;

　　5、然後轉小火燉一個半小時後加入枸杞調入鹽煮5分鐘左右即可。

　　三：胡蘿蔔玉米排骨湯

　　食材準備

　　排骨500克，甜玉米一根，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將排骨洗淨，放入鍋中，加入清水，大火燒開，然後撈出洗淨待用;

　　2、胡蘿蔔切塊，玉米切段待用;

　　3、取砂鍋，倒入適量水燒開，放入排骨，玉米，姜，料酒，燉料包，大火燒開後轉小火;

　　4、然後加入幾滴白醋，小火燉一小時後放入胡蘿蔔，玉米，再燉一小時調鹽即可。

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