玉米大骨湯的材料和做法

　　目前全國各地都有種植玉米，尤以東北、華北和西南各省較多。你瞭解玉米骨頭湯要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你。

　　玉米大骨湯的食材準備

　　玉米大骨湯的具體做法步驟

　　1.挑選新鮮的帶皮腿骨。

　　2.將肉洗淨，肉皮切塊。

　　3.姜一塊切成絲。

　　4.腿骨，肉和皮，生薑放入高壓鍋，加清水。

　　5.將高壓鍋大火燒開，小火燉15分鐘，骨頭就燉熟了。

　　6.將高壓鍋大火燒開，小火燉15分鐘，骨頭就燉熟了。

　　7.開啟高壓鍋，放入玉米和胡蘿蔔。

　　8.湯里加鹽，將玉米和胡蘿蔔煮軟就可以開吃啦。

　　玉米的吃法

　　1、水煮玉米

　　這是最簡單也是最常做的一種，不過不同的玉米可有不同的煮法。新鮮的甜玉米，最好連著外衣一起煮，這樣香味就不會跑掉。而糯玉米最好是整個泡在水裡煮，這樣才能煮得軟煮得糯，一顆顆煮得亮亮的，老一點也要以煮到微微裂道口子。煮軟後再放在蒸鍋上，把水給蒸乾。老玉米最好吃的做法，覺得應該是小時候在灶上與紅薯一起煮，有一點點的焦黃，那個香味好象只能在記憶中了，因為現在都沒有灶，也沒有柴火，最主要的是沒有了當年的燒灶的那份心情。

　　2、玉米泡飯

　　有時剩了半個玉米吃不完，就一粒粒掰下來，與米飯一起煮，煮開一會就好，不要太爛，這樣泡飯裡有玉米的清香，玉米里有米飯的味道，早上喝一碗這樣的泡飯，淡淡的清香可以帶來美好的一天呢。

　　3、玉米豆漿

　　從營養的角度來說，豆漿就玉米是最容易吸收的，所以也嘗試著在做豆漿時，在水裡放一些玉米粒，或者與豆子一起榨，這樣就成了超市裡有得賣的玉米汁了。

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