家庭薯片的製作方法

  薯片風靡全世界,大人小孩都喜愛。今天就教你在家自己做,一種中式土法,沒錯,中國也很早就有薯片的做法哦!以下是小編為你整理的家庭薯片製作方法,希望能幫到你。

  家庭薯片製作方法1

  健康薯片

  食材:

  土豆一個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量

  做法:

  1.薯皮切薄片,洗淨用水泡幾小時,再晾乾。沒水份就最好了。

  2.然後切擺在烤盤裡,撒點鹽,抹上一點點油,就可以高火烤六分鐘了,如果拿出來看還是有些軟,那就翻面再烤三分鐘左右,自己撐握,別糊了就行。

  3.烤乾了就可以吃了,可以撒上些孜然粉,辣椒粉。

  私家祕製微波爐薯片

  食材:

  土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、鹽水***鹽水可用其他醬汁代替.***調味粉備選:孜然粉 鹽粉 烤肉粉 方便麵調味包之粉包.

  做法:

  1.土豆去皮切薄片泡水洗淨晾乾,

  2.在盤子裡薄薄的刷上一層油後平鋪好土豆片,再抹一點點油在土豆片上,

  3.可根據自己喜好撒一點點調味粉,放微波爐裡高火轉8分鐘後取出晾涼即可食用

  黑椒烤薯片

  食材:

  土豆300g、鹽適量、黑胡椒粉適量

  做法:

  1.土豆兩個。把它切成很薄很薄的大薄片,然後用清水衝去上面的澱粉。

  2.看,用刀切滴,刀工還行吧,嘻嘻。

  3.用廚房紙把土豆片吸乾水份,然後鋪在放有錫紙的烤盤裡。

  4.灑上少許的鹽。少許的黑胡椒粉,放入預熱好的烤箱,200度,中層,上下火,8-15分鐘。

  5.這盤土豆片大概烤了10分鐘左右,親,可根據自家的烤箱來決定時間的長短。

  自制樂吧薯片

  食材:

  土豆300g、低筋麵粉適量、鹽適量、嫩肉粉適量、胡椒粉適量、酵母適量、小蘇打適量、雞精適量

  做法:

  1.土豆清洗淨切成片,上鍋蒸熟。蒸好的土豆加入鹽壓成泥。

  2.加入麵粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。攪拌均勻。加入適量水和油。

  3.捏成團狀。蓋好,醒發至兩倍大。醒好的麵糰擀成餅。表面刷一層油。

  4.兩端向中間對摺。然後擀成0.2釐米的薄餅。切成等大的小塊。

  5.用叉子或牙籤均勻扎出小孔。烤箱預熱,180度烘烤15分鐘左右就可以了。

  自制薯條

  食材:

  土豆300g、油適量、鹽適量

  做法:

  1.將土豆洗淨,用刨刀削掉外皮,切成均勻寬度的長條形,用冷水沖洗一會兒

  2.鍋內煮水,水開了以後,放進土豆條,滾煮3~5分鐘

  3.把煮過的土豆條濾去水分,放一邊等涼透,送去冷凍室冷凍

  4.土豆凍到發硬,即可入油鍋炸至熟透。瀝去油分撒些鹽調味即可

  炸薯條

  食材:

  土豆1000g、油適量

  做法:

  1.將土豆去皮洗淨備用,切成小指大小的條狀,將切好的土豆條放到清水中泡,去掉一部分澱粉

  2.鍋中放水燒開,土豆條放入開水中煮至變色,土豆條變色後即可撈起瀝出水

  3.將土豆條攤開晾乾水份,鍋中放適量食用油,至油7成熱***可將筷子放入油鍋中,邊上有許多泡泡冒起,即是7成熱油.

  4.將晾乾水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色

  5.撈出控油即可。

  家庭薯片製作方法2

  食材:土豆兩個,食用油,鹽,孜然面,辣椒麵

  製作步驟:1、把辣椒麵和孜然面放到一起,加入點鹽攪拌均勻備用

  2、把土豆去皮,切成超薄的薄片,越薄越好。

  3、接著用涼水洗掉土豆中澱粉

  4、在鍋內燒水加入一小勺的鹽,下入土豆片煮1分鐘左右撈出,用涼水過一下涼,控幹水分

  5、接著在鍋內燒油,燒至5成熱

  6、接著下入土豆片,小火炸4-5分鐘左右,榨乾土豆片裡邊的水分,炸至酥脆

  7、然後撈出控幹油,最後把調至好的辣椒麵和孜然面撒入到土豆片裡,翻動均勻,就製作完成了

  小貼士:這道美食難度在於切土豆片,切的厚炸出來效果不好,一定要切薄一點,還有就是炸至土豆片的時候,要小心翼翼,以免燙傷。