胡蘿蔔鯽魚湯的好吃做法
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,常吃胡蘿蔔能增強抵抗力,能健脾消食、補肝明目等。你瞭解胡蘿蔔鯽魚湯要怎麼做嗎?接下來,小編跟你分享。
胡蘿蔔鯽魚湯的食材準備
胡蘿蔔鯽魚湯的具體做法步驟
1.鯽魚洗淨
2.兩面切上十字刀花摸少許鹽醃一下
3.紅蘿蔔去皮切5毫米斜刀片,薑切片
4.紅蘿蔔加水先入砂鍋大火煮開
5.同時在炒鍋里加油爆薑片
6.下鯽魚煎一下,煎得越焦滾出的湯越濃,但因為我寶寶上火,所以只略煎一下下
7.魚煎完後直接撈入煮沸的砂鍋中
8.繼續大火滾5分鐘,去掉浮沫後加蓋轉中小火***以不漫出鍋為宜***褒10分鐘,開蓋後調入鹽即可
胡蘿蔔的功效與作用
1.防癌、抗癌
美國癌症研究機構報道,根據各國腫瘤流行病學的資料分析,蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
2.抗痛風
胡蘿蔔富含鉀,為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡,參於細胞內糖和蛋白質的代謝,這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。
3.降血壓
醫務人員發現,醫務人員發現,常生食胡蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用,並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時,醫學界認為胡蘿蔔籽具有良好的降血壓作用,它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。
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