糖醋菜餚的可口做法有哪些

　　糖醋具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。你瞭解糖醋菜餚的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的糖醋菜餚嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　一、糖醋小排的做法

　　材料

　　豬小排400克、蔥1根、姜3片、熟白芝麻、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋2湯匙、麥芽糖10克、食鹽1茶匙、植物油。

　　做法

　　1、豬小排沖洗去血水，再剁成小段;

　　2、將豬小排放入冷水鍋中，加入料酒，煮沸後撇去浮沫;

　　3、放入蔥、姜，轉小火煮至豬小排變軟爛，撈起瀝乾水分;

　　4、鍋中熱油，燒至5成熱，放入豬小排，用中火煎至兩面變金黃;

　　5、另起鍋，倒入少許清水，加入麥芽糖、鹽、生抽和白醋，熬煮成醬汁;

　　6、放入炸好的豬小排，翻炒均勻，起鍋後撒上白芝麻即可。

　　二、糖醋素裡脊的做法

　　材料

　　材料：花生蛋白素肉片。

　　調味：糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥薑蒜末，水澱粉。

　　做法

　　1、素肉塊泡發，擠乾淨水分。

　　2、用麵粉+澱粉+水調一個麵糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。

　　3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水澱粉放入小碗調勻 。

　　4、炒鍋燒熱後，倒入一些植物油，放入蔥薑蒜末熗鍋。

　　5、聞到香味後倒入料汁燒開。

　　6、放入炸好的素肉片翻炒均勻即可。

　　三、糖醋蝦的做法

　　材料

　　河蝦半斤，醋一勺，糖半勺，料酒半勺，鹽適量，醬油少許，蔥薑絲適量

　　做法

　　1.河蝦洗淨剪去頭和蝦腿

　　2.鍋加油燒熱放蔥薑絲爆香放蝦炒變色加醋加料酒，醬油，糖，鹽繼續煸炒2分鐘即可

　　四、糖醋茄子的做法

　　菜譜簡介 色澤紅潤，酸甜可口。

　　材料

　　主料：茄子兩個，

　　調料：大蔥***切長條***，蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。

　　做法

　　方法：

　　1，把茄子切成片狀，待油熱後放入***茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些***。

　　2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。

　　3，加少許鹽***很少***，醋***根據個人口味新增***，醬油***主要用於茄子變色***再炒。

　　4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。