西式食譜烹飪有哪些製作方法

　　現在的年輕人都喜歡去吃西餐，不僅是西餐廳進食的環境還是西餐蘊含的美味在裡面，那麼對於西式的烹飪方法你掌握了哪些呢?以下是小編為你整理的西式烹飪方法，希望能幫到你。

　　西式烹飪方法:蒸蛋糕

　　材料

　　雞蛋250克***5個左右***、麵粉150克、白糖90克

　　做法

　　1、蛋黃、蛋清分開，放入兩個乾燥的容器中。

　　2、將白糖放入蛋黃中。

　　3、用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白。

　　4、用打蛋器將蛋清打成奶油狀。

　　5、將蛋黃倒入蛋清中。

　　6、再篩入麵粉拌勻。

　　7、將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。

　　西式烹飪方法:番茄豆

　　材料

　　黃豆，番茄醬，黃油，鹽，糖，味精，澱粉。

　　做法

　　1、將黃豆泡一夜。入高壓鍋煮15分鐘左右出鍋。

　　2、鍋中入少許黃油，倒入煮好的黃豆翻炒。加入番茄醬，少許的水。最後加鹽，糖、味精、澱粉勾芡即可。

　　西式烹飪方法:蛋香土司

　　材料

　　麵包片4片，雞蛋3個，牛奶100克，奶油100克，酸奶100克，葡萄乾，黃油，白糖，蜂蜜，肉桂粉

　　做法

　　1、雞蛋打散，加入奶油、牛奶、少許糖和肉桂粉。

　　2、將麵包片浸泡在蛋奶糊中***兩面都要***。

　　3、鍋中塗一層黃油，放入麵包片。每一面煎3分鐘左右至金黃即可出鍋。切成三角型。

　　4、酸奶***儘量選濃稠的酸奶***中加入少許奶油，充分攪打。

　　5、撒上葡萄乾。

　　6、最後在麵包片上和酸奶醬中淋上蜂蜜即可。

　　西式烹飪方法:意式牛奶胡蘿蔔

　　材料

　　胡蘿蔔500-600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量

　　做法

　　1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。

　　2、香菜洗淨切碎。

　　3、鍋裡放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。

　　4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。

　　5、等水份快要收干時，倒入牛奶***牛奶先倒入一半，等快乾了再加一次***

　　6、轉小火翻炒。

　　7、等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。

　　8、起鍋裝盤即可。