生日蛋糕之芒果千層的做法介紹
生日蛋糕有很多種,很多人都比較喜歡水果味的。因為吃起來不那麼膩,那麼芒果千層也是很受歡迎的一款生日蛋糕。以下是小編為您帶來的關於生日蛋糕之芒果千層的做法,希望對您有所幫助。
生日蛋糕之芒果千層的成品圖
生日蛋糕之芒果千層的食材
生日蛋糕之芒果千層的做法步驟
1. 全體大合照,也可以給大家參考參考。
2. 雞蛋、糖霜、牛奶、低筋麵粉一起攪拌均勻,隔水把黃油融化,倒入麵糊中,拌勻,靜置20分鐘***也可用微波爐加熱黃油***
3. 不浪費時間,我們先打奶油,奶油加一半的白糖和櫻桃酒打發,打至濃稠加入另一半白糖,繼續打發,要打硬一點,打成我這樣,天氣熱的話可以墊著冰塊打,就不會打成豆腐渣的狀態
4. 20分鐘到了,我們來煎麵糊,用平底鍋好煎,不需要下油,一勺麵糊下鍋,馬上將麵糊轉圈圈的手法搖勻,全程一定要用小火,一定要用小火,一定要用小火***重要的話要說3遍,哇哈哈***
5. 麵糊不需要翻的,表面起泡泡就代表好了,拿個大的盤子,直接拿平底鍋倒扣,漂亮的千層皮就出來了,把皮放冰箱冷藏,記得要包保鮮膜哦***我還特地買個平底鍋做千層蛋糕專用***
6. 芒果切粒,我下了一勺細砂糖在芒果上,我好甜,我把四方的芒果分開放,等會你就知道我的想法了,哈哈,也可以只留四方的,堆出的千層更平,芒果碎可以做成芒果奶昔等,
7. 一切準備就緒,我們開始堆千層,
8. 我想要完美,於是我用蛋糕活動膜來堆,結果不是很理想,先是放一張皮,抹一層薄薄的奶油,在放張皮上去,再抹一層薄薄的奶油,再放張皮上去,
9. 這次奶油要厚點,我要加芒果了,看上圖,把顆粒大的芒果放邊上一圈,才能支撐起來,加奶油抹平,放皮上去,輕輕擠壓,繼續疊加,3層皮,1層芒果,蛋糕就出來了
10. 我堆了3層芒果,蛋糕出來了!包保鮮膜放冰箱冷藏4小時以上,口感更佳,
11. 買個翻糖小糖人做裝飾,點上蠟燭,就是這麼獨一無二的任性,哇哈哈!
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