使用微波爐煮飯的方法與妙招有什麼
由於使用微波爐使用非常的方便,需要加熱的食物時間也很短,一兩分鐘就可以實現。但是如果使用使用微波爐進行煮飯又該怎麼做呢?以下是小編為你整理的使用微波爐煮飯的方法,希望能幫到你。
使用微波爐煮飯的方法
1.將需要蒸飯的米掏乾淨,然後用清水浸泡一小會兒時間;
2.將水和米放在陶瓷容器中***注意裝米的容器一定不能使金屬、塑料的***,水不可以太慢;
3.放在微波爐中用高火打十二分鐘;
4.高火打十二分鐘之後在用低火打12分鐘左右;
5.24分鐘之後不能馬上開啟微波爐,等兩三分鐘在開啟米飯會更加的香。
微波爐做麵包的技巧
材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個***新鮮***,黃油若干,光明小紙盒裝,切了三分之一,牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以。當然,根據個人的口味不同,可以適當地增加糖和牛奶還有黃油。
製作步驟:
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽***有助於打發***
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中***可以分幾次放***,還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快***20多分鐘吧***,它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就開啟蓋子看看。這樣一來麵包就做好了,嚐嚐自己的手藝吧。
微波爐火候的掌握方法
高火:100%;適用於普通的烹煮、煮沸、煎扒等;烹飪速度,適宜煮需時間短而又要求鮮嫩的食物。大多數食物的烹飪都選用此檔。如烹調蔬菜、米飯、魚類、肉類、家禽、煎蛋等。
中火:50%-70%;適用於食物的再加熱,烹飪纖維較密,可以烹煮蛋和芝士但呢個食物、翻熱食物。需時較長的食物,如牛肉類。
低火:30%-50%;適合需時稍長的食物或焙烤食物,使食物乾脆,例如考麵包等,但時間就需要長一點。
解凍:20%;適合於經電冰箱冷凍過的食品解凍及烹飪低熱食物。
保溫:10%;適合於食品保溫、軟化牛油乳酪芝士等食物最適合,麵糰發酵等。
然而微波的穿透力只有2.5一3.5釐米左右,因此若食物過厚,未被穿透的部分便只能籍著已煮熱的部分用傳導熱的方法來煮熟了。所以建議過厚的食物可以切薄一點再煮,或者熱一段時間後再翻轉食物,讓食物能受熱均勻。因此,也可以更具食物的厚度來確定煮食的時間與火候的控制。
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