微波爐蒸煮飯的方法有哪些

　　在家煮飯的時候發現電飯鍋壞了，這時你可以使用微波爐進行做飯，那麼如果使用微波爐進行煮飯的話該怎麼去做呢?以下是小編為你整理的微波爐蒸煮飯的方法，希望能幫到你。

　　微波爐蒸煮飯的方法

　　1.提前半小時到一小時，準備好你需要的米，將大米淘洗乾淨

　　2.為淘洗好的大米注入水浸泡，水的建議量：1:1.5～2為佳，形象點描述：直口容器，就是上下一致的，那麼水量應該比大米的高度高一倍，不規則容器請酌情加水

　　3.浸泡時間以半小時～一小時為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘***一人份左右的米***

　　4.時間到，將米取出，再在米飯上灑些水***如果此時米飯很溼，就不用加了***

　　5.用筷子將米飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助於米飯鬆散通透

　　6.再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內再靜置5分鐘左右，取出後食用***這樣燒出來的米飯跟電飯煲煮出來的無異***

　　微波爐煮飯的好處

　　1.使用微波爐進行煮飯，一來可以保留米飯的營養。其實由於米飯在微波爐裡面更快的煮熟，因此微波爐比電飯鍋省電。而且由於微波爐的中的食物熱量是從裡往外熟，更大程度上保留了米飯的營養價值。

　　2.微波爐煮飯比電飯煲更加省電，有人做過簡單的調查，使用微波爐煮飯比使用電飯煲煮飯可以節省至少20%的電能。因為我們知道電飯鍋煮飯消耗的時間是比微波爐長的，微波爐雖然功率大，但是時間短很多。

　　電飯鍋煮飯的方法

　　第一，浸泡。在煮飯之前，在淘米後，將米放在水裡浸泡10分鐘左右，煮出的米飯比較好吃。因為這樣煮出來的米飯比較飽滿，也可以促進營養的吸收。

　　第二，水量。一般根據大米的量適當調節，小編是採用用手測的方法。將手放進鍋裡，以水剛沒到大拇指和食指的手叉為宜。

　　第三，放點醋。在煮米飯的時候，可以在裡面放幾滴醋，這樣煮出來的飯不會酸，而且十分香軟可口，而且也不會餿的那麼快。

　　第四，燜飯。在電飯鍋跳掉之後，不要馬上揭開鍋。要燜一下，大概10分鐘左右，燜久了也不好吃。燜過後的米飯吃的更加飽滿，而且有時候如果不燜一下的話，有可能米飯沒熟透。

　　第五，放點食用油。在煮米飯的時候，放點油可以使米飯的顏色金黃，不容易粘鍋，而且米飯更加香軟。

　　第六，放黑米。在煮米飯的時候，抓一把黑米放進去，不管是什麼米，煮出來的米飯都特別香，而且米飯的顏色也特別好看，更重要的是米飯也比較營養。也可以放點雜糧，味道會更好。

　　微波爐的使用禁忌

　　一、忌超時加熱

　　食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

　　二、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱

　　一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。

　　三、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱

　　因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

　　四、忌使用金屬器皿

　　因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。

　　五、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類

　　因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

　　六、忌使用封閉容器

　　加熱液體時應使用闊口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁。

　　七、忌使保鮮膜接觸食物

　　使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。

　　八、忌油炸食品

　　因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

　　九、忌將微爐置於臥室

　　同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

　　十、忌長時間在微波爐前工作

　　開啟微波爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。