滋補養生粥有哪些

  粥能和胃補脾,潤養肺燥。在眾多食品中,粥是最適合在初秋調節胃口,增進食慾的食品。下面小編給大家介紹滋補養生粥,希望對你有用!

  滋補養生粥

  1、燕麥粥

  材料:燕麥50g,水適量。

  做法:燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。

  功效:燕麥又叫油麥、裸燕麥,性味甘平,是一種高蛋白食品,其補虛健脾營養價值很高。常食此粥,對保持面板彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

  2、豬肝綠豆粥

  材料:新鮮豬肝100g,綠豆60g,大米100g,食鹽、味精各適量。

  做法:先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。

  功效:補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

  3、番薯粥

  材料:番薯100g,粳米150g,水適量。

  做法:番薯洗淨切小塊,與粳米及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載,番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發。

  功效:健脾胃,和氣血,潤膚悅色。

  4、蓮實美容羹

  材料:蓮子30g,芡實30g,薏苡仁50g,桂園肉10g,蜂蜜適量。

  做法:先將蓮子、芡實、薏苡仁用清水浸泡30分鐘,再將桂園肉一同放入鍋內,用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。

  功效:消除皺紋、白嫩肌膚。

  5、燕窩冰糖粥

  材料:燕窩3g,粳米100g,冰糖適量,甜杏仁5g。

  做法:取燕窩3克,粳米100克,冰糖適量,共煮至粥狀即可食用。若再加入甜杏仁5克同煮,其美容效果更好。

  功效:潤澤面板、補血養顏。

  6、甜漿粥

  材料:大米50g,新鮮豆漿500g,白糖少許。

  做法:大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣,利大腸,潤澤肌膚的功效,豆漿的營養價值更為豐富,並易消化吸收。

  功效:潤膚、輔助治療體虛久嗽、便祕等症。

  暖胃養生粥

  【白蘿蔔牛肉粥】

  主料:

  牛肉***適量***、大米***適量***、糯米***適量***

  調料:

  白蘿蔔***適量***、蔥姜***適量***、西蘭花梗***適量***、香菜***適量***、鹽***適量***、料酒***適量***

  製作步驟:

  牛肉切塊,加姜蔥焯水。

  白蘿蔔切塊。西蘭花梗去皮切塊。

  用鹽將蘿蔔丁和西蘭花丁醃上。

  焯好水的牛肉洗乾淨,大米的糯米也洗乾淨。

  湯鍋水開後將牛肉和米下鍋。大火燒開後轉小火慢慢的煮。

  大約需要四十分鐘到一個小時,在粥完全煮好前十分鐘,開鍋下入清洗過的蘿蔔丁,關火後加入切好的香菜碎,加鹽調味兒。

  攪均勻即可開吃。

  小竅門:

  煮粥所用的牛肉羊肉改刀後一定要焯水,這樣煮出的粥沒有腥味兒,成品也很好看。

  西蘭花梗是配料,剛好有,就用上了,可以換成青筍也不錯。

  白蘿蔔用鹽醃過之後需要清洗,這樣子蘿蔔吃起來清甜沒有怪味兒。

  這種肉粥,通常只用適量的鹽調味,喜歡的話可以用部分高湯代替水來者,味道更鮮。也可以加少量胡椒粉調味。

  【蘆筍蝦仁粥】

  主料:

  蘆筍***6根***、蝦仁***100g***、大米***大半杯***

  調料:

  薑絲***適量***、橄欖油***適量***、鹽***適量***、料酒***適量***、白糖***適量***、黑胡椒粉***適量***、芝麻油***幾滴***

  製作步驟:

  大米洗淨,滴幾滴橄欖油醃製。蝦仁用鹽,白糖,胡椒粉,料酒和薑片醃製。

  蘆筍切掉老根,杆子部分切碎丁,頭頂花的部分留一段。

  電飯煲水燒開,把米加進去。

  水再次燒開後用飯勺不停地攪拌,至米粒開花。

  蓋蓋子加熱20分鐘左右,至粥變得黏稠。

  下蘆筍丁和薑絲,煮5分鐘。

  把蝦仁和蘆筍條加進去。

  加足量鹽調味。

  撒入胡椒粉。煮至蝦仁熟透即可。

  出鍋前滴幾滴香油。

  小竅門:

  先燒開水,再加入大米,一直攪拌,可以讓米粒開花,粥更粘稠。

  蘆筍條是為了裝飾,自己吃可以全部切成小丁。

  【山楂蓮子百合粥】

  主料:

  大米***50克***

  調料:

  蓮子***10克***、百合***10克***、山楂幹***10克***、冰糖***20克***

  製作步驟:

  大米洗淨用清水浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用。

  蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂乾洗淨。

  鍋中適量清水大火燒沸,倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。

  放入蓮子、山楂、百合,小火繼續熬煮20分鐘。

  加入冰糖調味,即可盛入碗中上桌食用。

  小竅門:

  1、此粥能起到幫助消化,清理脂肪的作用,冷熱食用皆宜。

  2、放入山楂後,需用勺子不停地攪動鍋內的粥,以免鍋底燒糊。

  3、要烹調一碗好粥,一定要小火慢熬,將食材中的營養成分釋放。