海草的營養價值

　　海草是富含礦物質和微量元素，吃海草對人體有好處。下面來了解和吃海草的好處。一起來看看吧!

　　1、每100克海草中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。

　　2、海草的糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海草中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。

　　3、在食物中，海草的含碘量很高，每100克海草中就含有30-70克的碘。

　　吃海草的好處

　　1、較高，但熱量卻很低，適合肥胖人群食用，不僅能均衡營養，還有助於減肥。

　　2、兒童經常多吃海草，有利於調節身體腸道平衡，促進骨骼和智力的發育。

　　3、海草的含碘量很高，碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。

　　4、常吃海草有助於預防少白頭的發生。

　　5、中醫認為，海草性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降血脂降血壓等功效，所以常吃海草對身體健康很有利。

　　海草的藥用作用

　　1、將海草煮湯食用，常吃可治高血壓、冠心病。

　　2、取海草60克，煮食或涼拌，常吃可治癭瘤。

　　3、取海草、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治面板溼毒搔癢。

　　4、取海草12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睪丸腫痛。

　　5、將海草晒乾研末，每次服用3克，日服三次，連服一個月至三個月，可治頭痛、眼結膜炎。

　　6、取水發海草500克，洗淨切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，醃24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。

　　7、取海草60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。

　　海草的屬性

　　科屬：眼子菜科，大葉藻屬

　　產地：熱帶和溫帶海域沿岸的淺海

　　簡介：

　　海草可不是一般的草，它生長在海洋邊緣部分一個相當狹窄的地帶，海草場是熱帶水域重要的潮下帶生產者，成為許多經濟魚類和無脊椎動物的天然漁礁。目前全世界各海域共有12屬49種海草，目前中國海記錄到14種海草，如喜鹽草、大葉藻等。

　　海草是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。海草有發育良好的根狀莖***水平方向的莖***，葉片柔軟、呈帶狀，花生於葉叢的基部，花蕊高出花瓣，所有這些都是為了適應水生生活環境。大葉藻的葉子細長呈帶狀，長30釐米～150釐米，寬0.7釐米～1.5釐米，呈鮮豔綠色，春夏兩季生長繁茂，花為淡黃色。蝦形藻的分枝較密，匍匐的莖和根固著在岩石上，葉細長鮮綠色，一般長30釐米～140釐米，寬0.2釐米～0.4釐米，每年的三四月份長出花枝，花被花苞包著。

海草