海蔘的營養價值

　　海蔘是一種比較名貴的海產品，不管男女食用海蔘都是有比較大的好處的，下面是小編整理的關於，歡迎學習。

　　1、海蔘不僅適合男性保健經常食用，對於女性朋友來說,日常適當吃點海蔘對促進身體健康也具有很大的幫助。

　　因為海蔘不僅是一種珍貴的食品,同時也是一種名貴的藥材,中醫認為海蔘具有補腎固本之功效。海滲之中不僅含有豐富的蛋白質,活性成份,氨基已糧,多糖之外還有鈣,鉀,鋅,等微量元素。

　　2、增強記憶力:

　　海蔘中富含豐富的賴氨酸,賴氨酸具有促進中樞神經組織功能的作用,因此多吃海蔘可增強人的記憶力,同時對預防老年痴呆症也有很大的幫助。特別是對於那些腦力工作者來說,適當的用海蔘進補更有利於提高創造力。

　　3、美容養顏:

　　對於女性朋友來說海蔘中的硫痠軟骨素還有調節女性內分泌的作用,延緩肌肉衰老,推遲更年期的到來。

　　4、增強人體免疫力。

　　5、防癌作用:

　　研究發現海蔘具有抑制腫瘤細胞生長刺激紅細胞生長的作用,因此從防癌的角度上說,也具有防癌的功效。

　　6、促進心腦血管健康:

　　海蔘中豐富的釩元素,可調節體內脂質代謝的作用,調節機體免疫功能,降低血液粘度的作用,增強造血功能,因此可以促進心腦血管的健康。特別是可減少腦血栓的發病。

　　7、助性:

　　海蔘中的鋅含量特別豐富,因此臨床上也常用作海蔘用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病,同時也證實,男性平時適當吃點海蔘可促進男人的性功能。也正是因為這樣,所以海蔘也成為了很多人心中的。

　　8、促進傷口的癒合:

　　手術過後,適當吃點海蔘更有利於傷口的癒合。

　　9、輔助治療糖尿病,胃潰瘍等疾病。

　　10、孕婦吃海蔘也是很好

　　對胎兒發育有不錯的溢位,也對身孕婦有著修養的抵抗力。

　　海蔘湯的做法

　　清湯海蔘

　　原料：水發海蔘250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜***用葉***25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油適量，胡椒粉2克，鮮湯適量。

　　做法：

　　1、將發好的海蔘洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉蘭片洗淨，切成片;冬菇洗淨，去蒂，破開;香菜洗淨，清毒。

　　2、鍋內加水，澆沸後下入海蔘片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。

　　3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫;將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海蔘片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。