無花果的作用食用方法

  無花果與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝,可治燥熱傷肺、咽乾作痛、聲音嘶啞。下面小編和大家一起學習無花果的作用及食用方法。

  無花果的作用

  1. 無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,乾果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。

  2. 無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸***1.9%乾重***含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

  3. 無花果乾物質含量很高,鮮果為14-20%,乾果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%***乾重***,果糖佔31.2%***乾重***而蔗糖僅佔7.82%***乾重***。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明,是一種減肥保健食品。

  4. 無花果含有多糖,佔***9%***乾重***,主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。

  5. 無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿蔔素,鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g,居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

  無花果的食用方法

  無花果蜜棗茶

  無花果蜜棗茶的材料:無花果,羅漢果,蜜棗,北杏

  無花果蜜棗茶的做法:

  1,將所有材料洗淨,羅漢果掰開兩半放入鍋內

  2,倒入3升水。

  3,大火燒開後轉小火燒2小時即可食用。

 

  無花果蜜棗茶的功效:能使腸道各種有害物質被吸附,然後排出體外,能淨化腸道,促進有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,迅速排出有毒物質。而且適合在大姨媽來點日子裡喝。

  無花果冰糖水

  無花果冰糖水的做法

  1、挑選不太熟的無花果,洗淨外皮,從蒂部撕開,如圖,會滲出許多白色汁液;

  2、掰開無花果連同汁液裝碗內。

  3、加適量冰糖;

  4、加適量水;

  5、上鍋隔水蒸熟,熟後,無花果瓤的顏色滲透到湯水中,種子漂浮在湯水錶面,就可以喝了。

  無花果冰糖水的功效:治療咳嗽和咽炎的效果更為顯著。

  無花果補充藥膳

  1. 痔瘡、便祕鮮無花果生吃或乾果10個,豬大腸一段,水煎服;2. 咽喉刺痛無花果鮮果晒乾,研末,吹喉;

  3. 肺熱聲嘶無花果15克,水煎調冰糖服;

  4. 產後缺乳無花果100克,與豬蹄燉服;

  5. 風溼麻木、筋骨痛無花果燉豬肉食;

  6. 尋常疣鮮無花果果柄處的乳白汁外塗尋常疣上,每天塗1次。起初疣變軟,後層層脫落,直至面板復常;

  7. 頸淋巴結核鮮無花果根50克,水煎服;

  8. 小兒吐瀉無花果葉5片,加水500毫升,水煎,先薰兩腳心,待溫時洗兩腳,每次15分鐘,每日1次。