辣椒的保健功效和作用

  腐當辣椒 的灼熱刺激在味蕾上綻開;當我們不論寒暑、不論南北、不論男女,都愛上了那種吃得滿頭是汗、大呼過癮的感覺時,那麼,有哪些呢?下面,小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

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  1 保護心臟。

  經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

  2 降低血壓。

  英國最新的動物實驗發現,辣椒素能起到降低血壓的作用,但具體機制還不是十分清楚。

  3 對糖尿病有利。

  對於1型糖尿病的某些症狀,辣椒素可起到減輕的作用。

  4 開胃消食。

  辣椒能促進消化液分泌,增進食慾。

  5 暖胃驅寒。

  《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。

  6 促進血液迴圈。

  辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除溼。”用現代醫學解釋,就是能促進血液迴圈,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

  7 肌膚美容。

  辣椒能促進體內激素分泌,改善面板狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。

  8 降脂減肥。

  辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

  9 止痛散熱。

  辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。

  10 抵抗癌症。

  辣椒素能加速癌細胞死亡,而不會損害健康的細胞。

  辣椒的食用禁忌:

  1 腸胃功能不佳者

  吃辣椒雖能增進食慾,但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒,會使胃腸黏膜產生炎症,應忌食辣椒。

  2 熱症者

  有發熱、便祕、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者,吃辣會加重症狀。

  3 產婦

  產婦在產後一週內,吃辣椒不但使自己“上火”,出現大便祕結等症狀,而且還會影響嬰兒,使嬰兒內熱加重。

  4 口腔潰瘍者

  患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒會加重疼痛。

  5 消瘦的人不宜多吃辣椒

  從中醫角度講,瘦人多屬陰虛和熱性體質,所謂“瘦人多火”,即指虛火,常常表現為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒,不僅會使上述症狀加重,而且容易導致出血、過敏和炎症,嚴重時還會發生瘡癰感染等。

  6 甲亢病人不宜食辣椒

  因為甲亢患者本來就容易心動過速,食用辣椒後會使心跳進一步加快。

  7 痔瘡患者

  痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,會刺激胃腸道,使痔瘡疼痛加劇,甚至導致出血等症狀,痔瘡患者應多飲水,多吃水果,少吃或不食辣椒。

  8 有眼病者

  紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中,大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也會影響療效。

  9 慢性膽囊炎患者

  患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

  10 腎病患者不宜食辣椒

  研究證明,辣椒、蔥、姜、蒜、咖哩、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調味品,以及韭菜、芹菜、小紅蘿蔔等含揮發油多的蔬菜,在人體代謝過程中常常要通過腎臟排洩,而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用,嚴重時會影響腎臟功能。因此,腎病患者不宜食用。

  除以上這些患者,還有高血壓病人、泌尿系統結石患者和風熱病患者也都尤應注意不食用辣椒。其實,正常人吃辣也應注意,服用維生素K及止血藥時不宜食用辣椒,辣椒也不宜與胡蘿蔔、動物肝臟同時食用。