冬至養生湯的中藥方

　　冬至是個進補的好節氣，選擇適合的湯不僅能進補養生，還能去寒暖體，讓整個冬至都過得暖暖噠。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1：當歸牛肉湯

　　營養價值： 牛肉——性味甘、平;補脾胃、益氣血，以資養氣血生化之源; 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用; 當歸——既補血活血，又調經止痛，為調經要藥。 紅棗——性昧甘，平;補脾和營，養血和藥，以加強牛肉、當歸之功效。合而為湯，補血調經。凡血虛諸證，或經行不暢，用之每獲良效。

　　食材：牛肉1斤，當歸1兩，紅棗10個。

　　步驟：

　　1.牛肉選鮮嫩者洗淨，切塊;當歸、紅棗***去核***洗淨。

　　2. 把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲二至三小時，調味供用。

　　2：蓮子豬肚湯

　　營養價值：豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、助消化、健脾胃的功效;蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。

　　此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。產婦常食有益健康。 食材： 豬肚1個，蓮子少許， 姜，鹽

　　步驟： 1.豬肚洗淨;

　　2.鍋中燒開水，下豬肚焯水;

　　3.焯過水後，將豬肚再次清洗乾淨;

　　4.豬肚切粗絲、薑切片，蓮子泡水備用;

　　5.豬肚和姜放鍋中，加足量的水;

　　6.大火燒開，打去浮沫;

　　7.轉小火燉1小時;

　　8.1小時後，加入蓮子繼續燉1小時;

　　9.燉好後，調入鹽即可;

　　小貼士： 1.豬肚一定要反覆洗乾淨，可用麵粉和醋一起洗，也可用鹽或食用油洗; 2.開火燉前，要一次性加足水燉。

　　3：枸杞豬心湯

　　營養價值 豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

　　1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的 必需營養，故擅長明目

　　2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴 、暖身體、抗腫瘤的功效。

　　3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝 髒，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生 食材：豬心，枸杞，鹽 。

　　步驟： 1.豬心洗淨，對半剖開至中間，在自來水下衝乾淨內裡凝住的血塊，然後用開水焯一遍。

　　2.枸杞泡開，放進剖開洗淨的豬心，合上包緊。

　　3.將包著枸杞的豬心放入紫砂煲，注入冷水，以沒過豬心為宜，慢火煲三個小 時。

　　4.將熟透的豬心撈起切成薄片，放回湯煲煮開，加適量鹽調味即成。

　　小貼士：豬心通常有股異味，可在買回後，立即在少量麵粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。

　　4：茶樹菇老鴨湯

　　營養價值：茶樹菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高階保健食品。

　　中醫認為茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，健脾止瀉。 此湯具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。

　　常食可起到抗衰老、美容等作用。 主料：茶樹菇、鴨架、

　　鹽 步驟： 1.茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨，去根蒂切小段。

　　2、將鴨架入沸水中，焯去血沫，撈出溫水洗淨。

　　3、茶樹菇放入鍋中，一次新增足夠量的清水。

　　4、大火煮沸後，放入鴨架，蓋上蓋轉文火燉2小時。

　　5、新增少許鹽調味，即可。

　　小貼士： 1.幹茶樹菇，泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。 2.不用鴨架，改用鴨肉也行哦。根據個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。